Cheyenne burger s morčacím mäsom, cibuľovými krúžkami a barbecue omáčkou

Hlasy: 10

Ako pripraviť - Cheyenne Burger s morčacím mäsom, cibuľovými krúžkami a BBQ omáčkou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Drsní obyvatelia Wyomingu inšpirovali množstvo románov vrátane kovbojskej klasiky „Shane“. Divočina a blízkosť Yellowstonskej kaldery ponúkajú relaxačný únik z ruchu veľkomesta; možno hľadáte fotografie antilop alebo jeleňov v ich prirodzenom prostredí. Obľúbené sú tu jelenie steaky. Sieť reštaurácií Bobby Flay's s domácou kuchyňou ponúka hamburger, ktorý je jednoducho lahodný, s chudým mletým morčacím mäsom, chrumkavou slaninou, cibuľovými krúžkami, údeným čedarom a pikantnou barbecue omáčkou. Rovnako ako Bobby miluje tento štát, naplnil svoj burger všetkými vašimi obľúbenými ingredienciami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hamburgery

Hamburgerové žemle
Mletá morka
Slanina
Cibuľové krúžky na servírovanie
Čedar syr

Kečup

1 polievková lyžica. paradajková omáčka
2 PL repkového oleja
1 cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice mletého korenia poblano
1 lyžica papriky
1 vrchovatá polievková lyžica horčičného prášku
1 PL červeného vínneho octu
1 PL worcesterskej omáčky
1 chipotle (údená červená jalapeño paprička) v omáčke adobo
2 PL hnedého cukru
1 polievková lyžica medu
1 polievková lyžica čiernej melasy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žemle na hamburgery, mleté morčacie mäso, paradajková omáčka, horčičný prášok, vínny ocot, chipotle papričky v adobo omáčke, sirup, kečup, čedar syr, slanina, grilovacia omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Mleté morčacie mäso v tejto kombinácii chutí skvele – stačí použiť zmes bieleho a červeného mäsa. Vytvarujte do placiek a opekajte 5 minút z každej strany.
Tento pôsobivý burger sa pripravuje z dvoch prúžkov slaniny. Bobby má rád svoj burger so slaninou, takže plátky sú chrumkavé.

Cibuľové krúžky

Na prípravu tenkých cibuľových krúžkov zohrejte 1 liter arašidového oleja na 180 °C v hlbokom hrnci s hrubým dnom. Tenké cibuľové krúžky obaľte v múke ochutenej soľou, korením a kajenským korením; namočte ich v cmare ochutenom soľou a korením a potom ich znova obaľte v múke. Smažte dozlatista, približne 4 minúty, počas smaženia ich raz alebo dvakrát otočte. Nechajte scediť na papierových utierkach a osoľte.
Tento burger vyžaduje 2 hrubé plátky údeného ostrého syra čedar.

Grilovacia omáčka

V hrnci s hrubým dnom rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Pridajte paradajkovú omáčku a 1/3 šálky vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút. Pridajte zvyšné ingrediencie (okrem soli a korenia); varte na miernom ohni 10 minút alebo kým omáčka nezhustne, občas premiešajte.

Zmes preložte do kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením. Nalejte do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Lyžicou naneste na burgre.

Recept Cheeseburger s roztopeným syrom.

Toto jedlo sa dobre hodí k tmavému pivu.