Grilovaný burger

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pôvod tohto zdanlivo jednoduchého jedla zostáva predmetom diskusií. To však neznamená, že hamburgery sú menej obľúbené. Dajú sa grilovať, vďaka čomu sú ideálne na stolovanie vonku. Tento recept je jednoduchý – len overené klasické kombinácie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,4 kg mletého hovädzieho mäsa (krk a plece)
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
3 lyžice (45 g) soleného masla
1,5 PL nasekanej petržlenovej vňate
6 anglických muffinov, prekrojených na polovicu
1 veľká paradajka tvaru býčieho srdca, nakrájaná na 6 klinov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, šalátové paradajky, sladká žemľa, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si gril na drevené uhlie a nastavte rošt 10 cm nad stredne vysoký plameň alebo rozohrejte plynový gril na stredne vysoký plameň. Ľahko potrite rastlinným olejom.
Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 6 placiek s priemerom približne 9 cm a osoľte a okoreňte obe strany. Smažte z oboch strán takmer do mäkka (3-4 minúty z každej strany pre stredne prepečené mäso).

Ak používate plynový gril, celkový čas pečenia sa môže predĺžiť o 1 – 2 minúty. Preložte placky na mriežku a nechajte ich 5 minút vychladnúť. Každú potrite asi 1/2 polievkovou lyžicou (30 g) masla a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Medzitým grilujte 2-3 minúty. Anglické muffinyPlacky ohrievajte na grile približne 1 minútu.

Podávajte ich na opečených poloviciach žemle, navrchu poukladajte plátky paradajok a potom navrch poukladajte ostatné polovice.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Predjedlá / Sendviče / Geoffrey Zakarian

Podobné recepty