Burger „Nenapodobiteľná krása“

Hlasy: 1

Ako pripraviť nenapodobiteľný burger krásy

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento lahodný a šťavnatý burger obsahuje hovädzí burger, vyprážané šampiňóny s cibuľou a omáčku, ktorá prekypuje žiarivými, pikantnými chuťami. Začnite so zmesou korenia Old Bay, paprikou, chilli práškom a cesnakovou soľou. Táto zmes sa použije na prípravu špeciálnej omáčky z majonézy, kečupu a horčice, ktorá dodá burgeru úplne novú chuť. Zmes korenia sa tiež posype na hovädzie burgery pred grilovaním. Hotové burgery ihneď navrch dajte vyprážané šampiňóny a plátok roztopeného švajčiarskeho syra a podávajte na žemliach potretých špeciálnou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Korenie

1 polievková lyžica. Korenie Old Bay
1 lyžica papriky
1 polievková lyžica. chilli prášok
1 polievková lyžica cesnakovej soli

Špeciálna omáčka

1 šálka majonézy
1 šálka kečupu
0,5 čajovej lyžičky žltej horčice
1 chipotle paprika v adobo omáčke, nadrobno nasekaná

Poleva

2 PL olivového oleja
200 g šampiňónov (asi 15 ks), nakrájaných na tenké plátky
1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky

Burgre

Rastlinný olej na vymastenie grilu
1 kg mletého hovädzieho mäsa
4 plátky švajčiarskeho syra
4 sladké Havajské žemle, prerezané na polovicu zboku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Korenie Old Bay, paprika, chilli korenie, cesnaková soľ, majonéza, kečup, horčica, chipotle papričky v adobo omáčke, šampiňóny, cibuľa, mleté hovädzie mäso, Švajčiarsky syr, Havajské žemle

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si zmes korenia:

V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice hrubej soli, korenie Old Bay, papriku, chilli prášok a cesnakovú soľ.
Pripravte si špeciálnu omáčku:

V stredne veľkej miske zmiešajte majonézu, kečup, horčicu, chipotle papričky a 1 1/2 čajovej lyžičky zmesi korenia; dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.

Pripravte si polevu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte huby a nerušene ich opekajte, kým nezhnednú na spodnej strane, asi 2 minúty. Pridajte cibuľu a osoľte a okoreňte. Znížte teplotu na stredne nízku a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezmäkne, 10 – 12 minút. Odstráňte z ohňa a prikryte, aby zostali teplé.
Grilujte karbonátky:

Predhrejte gril na strednú teplotu a potrite rošt rastlinným olejom. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte štyri 2,5 cm hrubé placky a bohato ich posypte zmesou korenia. Grilujte 5-6 minút, kým nebudú zospodu zhnednuté. Otočte a grilujte ďalších 5 minút pre stredne prepečené placky. Navrch dajte huby a cibuľu, potom navrch položte plátok syra; nechajte ho roztopiť asi 1 minútu. Medzitým na grile zľahka opečte žemle.
Žemle potrite špeciálnou omáčkou a poukladajte na ne hubové a syrové placky.

Autor receptu - Baby's Badass Burgers je sieť hamburgerových reštaurácií so sídlom v Los Angeles v Kalifornii v USA.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilované mäso / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Americká kuchyňa

Podobné recepty