Burger z chorizo

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 309, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 120 mg, sodík 442 mg, cukor 2 G.

Dodajte domácim hovädzím plackám chuť španielskeho choriza pridaním údenej papriky, semienok koriandra a vločiek červenej papriky do hrubo mletého hovädzieho mäsa. Semienka koriandra by mali byť jemne rozdrvené, aby uvoľnili chuť, ale pri konzumácii zostali viditeľné. Placky podávajte na žemliach posypané pečenými paprikami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g hrubo mletého hovädzieho krku
340 g hrubo mletého hovädzieho steaku zo sviečkovice
2 čajové lyžičky údenej papriky
1 čajová lyžička mletých semienok koriandra
1 ČL kryštálového cukru
1 ČL hnedého cukru
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
Tenko nakrájaná pečená červená paprika na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, sezamové žemle, paprika, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Veľkú liatinovú panvicu zahrievajte na strednom ohni 20 minút. Medzitým opatrne zmiešajte obe mleté mäsa vo veľkej mise a dávajte pozor, aby ste zmes príliš nezhutnili.
V malej miske zmiešajte papriku, semienka koriandra, cesnak, hnedý cukor, drvenú červenú papriku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Posypte hovädzie mäso zmesou korenia a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte štyri placky, každá hrubá 2 cm a dlhá približne 10 cm. Z oboch strán bohato osoľte a okoreňte.

Vložte placky do horúcej panvice; nestláčajte ich špachtľou. Keď sú placky upečené a zhnednuté z jednej strany, otočte ich a opekajte druhú stranu dozlatista, približne 3,5 minúty z každej strany pre stredne prepečené mäso.
Naukladajte burgre na žemle a navrch dajte nakrájané pečené červené papriky a vašu obľúbenú omáčku.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / / Food Network - recepty

Zbierky receptov