Burger bar pri grile

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1313, celkový tuk 96 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 59 G., sacharidy 53 G., vlákno 5 G., cholesterol 218 mg, sodík 1579 mg, cukor 17 G.

Ako si môžete zariadiť burger bar bez toho, aby ste museli behať medzi kuchyňou a grilom? Jednoduché: grilujte všetky ingrediencie (vrátane polevy). V tomto prípade sa vám bude hodiť plech na pečenie vhodný na grilovanie. V duchu si rozdeľte povrch na zóny a na každú z nich poukladajte jednu polevu bez toho, aby ste ich miešali. Ako sa slanina varí, lahodný tuk sa rozleje po plechu na pečenie, kde sa bude opekať zelenina a huby. Všetky ingrediencie na burger bar položte vedľa grilu a pozvite hostí, aby si sami pripravili sendviče. Ľudia zvyčajne milujú tento druh vecí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pikantná majonéza

0,5 šálky majonézy
2 lyžice kečupu
1-2 polievkové lyžice omáčky Sriracha

Rezance a plnky

4 listy šalátu
1 veľká paradajka, nakrájaná na kolieska
Tyčinky na uhorky, na montáž
900 g chudého mletého hovädzieho mäsa
4 prúžky slaniny
2 portobello huby, odstránené stonky, klobúky nakrájané na tenké plátky
2 sladké cibule, nakrájané na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
2 papriky poblano, zbavené semienok a nakrájané na kolieska s hrúbkou 1,2 cm.
8 plátkov syra
4 žemle na hamburgery, prekrojené na polovicu
Zemiakové lupienky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, portobello huby, paprika poblano, šalát, nakladaná uhorka, majonéza, Sriracha omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu.
Pikantná majonézaV malej miske zmiešajte majonézu, kečup a omáčku Sriracha a dobre premiešajte. Odložte bokom.

Listy šalátu, paradajky a nakladané uhorky poukladajte na dosku na krájanie alebo servírovací tanier.

Rezance a plnkyZ mletého mäsa vytvarujte 8 tenkých placiek a posypte ich soľou a čiernym korením.

Slaninu, huby, cibuľu a papriku rozotrite na plech na pečenie v samostatných porciách. Zeleninu osoľte a okoreňte čiernym korením. Plech položte na gril, prikryte a opekajte, kým slanina nezačne na spodnej strane hnednúť, približne 10 minút. Pomocou klieští slaninu otočte a zeleninu premiešajte s vytopeným tukom. Prikryte a pokračujte v opekaní, kým zelenina nezmäkne a slanina nebude chrumkavá, približne ďalších 10 minút. Plech presuňte na chladnú stranu grilu, aby zostal chladný počas pečenia placiek (ak máte malý gril, plech z grilu úplne vyberte).
Grilujte placky dozlatista na spodnej strane, približne 3 minúty. Otočte a grilujte druhú stranu 2 minúty. Na každú placku položte plátok syra, prikryte a grilujte, kým sa syr neroztopí a placky nie sú zo spodnej strany dozlatista a upečené do požadovanej miery, približne 2 minúty pre stredne prepečené placky. Opečte žemle 2 minúty.
Na spodnú polovicu každej žemle položte 2 placky. Podávajte s pikantnou majonézou, šalátom, paradajkami, pripravenou polevou a zemiakovými lupienkami.