Plnené papriky s mletým mäsom

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 25 ks.

Vďaka svojej malej veľkosti sú tieto mini papriky perfektné ako predjedlo do jedla. Len dávajte pozor, aby ste jedlo neprepiekli. Ak to urobíte, papriky príliš zmäknú a nebudú držať tvar. Namiesto pečenia môžete skúsiť grilovať. Papriky majú bohatú chuť a čerstvo vylisovaná limetková šťava jedlo dokonale doplní. Pre nízkotučnú verziu môžete použiť aj bravčové mäso. moriak alebo hovädzie mäso.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g rôznych druhov mini papriky (asi 25 kusov)
250 g mletého bravčového mäsa
3 PL olivového oleja
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
1 čili paprička poblano, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky mletého ančového korenia
1 čajová lyžička chipotle prášku
1/4 šálky nasekaného koriandra
90 g syra Munster, nakrájaného na kocky
Limetkové kliny na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, mleté bravčové mäso, čili paprička, Munsterský syr, chipotle paprika, ančovičky, rasca, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte malé papriky v jednej vrstve a opekajte ich za stáleho otáčania, kým šupka nezačne bublať a hnednúť, približne 8 minút. Preložte na tanier.
Do panvice pridajte cibuľu, poblano, cesnak, rascu, oregano, ancho a chipotle prášok a 1 čajovú lyžičku soli. Varte za stáleho miešania, kým cibuľa a poblano nezmäknú, približne 8 minút. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pridajte mleté bravčové mäso. Varte za stáleho miešania drevenou vareškou, kým mäso neprestane ružové, približne 6 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.

Medzitým predhrejte rúru na 218 °C. Pomocou lúpacieho noža rozrežte každú mini papriku od stonky po špičku. Mäsovú zmes rozdrobte na malé kúsky. Potom vmiešajte koriander a syr.
Prstami alebo malou lyžičkou naplňte každú papriku 2-3 čajovými lyžičkami mäsovej zmesi. Preložte na plech na pečenie (papriky môžete naplniť až 4 hodiny vopred, prikryť a dať do chladničky. Pred pečením nechajte zohriať na izbovú teplotu).
Pečte, kým papriky nie sú horúce a syr sa neroztopí, približne 10 minút. Dochutte soľou a podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty