Papriky plnené mäsom a ryžou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Plnené papriky patria medzi najchutnejšie letné jedlá, pochúťku, ktorú si budete chcieť vychutnávať počas celej sezóny týchto neuveriteľne zdravých a na vitamíny bohatých sladkých paprík. Na prípravu plnky môžete použiť zvyšnú uvarenú ryžu alebo kúpenú mrazenú ryžu. Zmiešajte ju s mletým hovädzím mäsom duseným s paradajkami a korením, strúhaným syrom, vajcom a strúhankou a po ľahkom povarení v mikrovlnnej rúre ňou naplňte papriky. Plnené papriky potom posypte strúhanou mozzarellou a pečte, kým sa plnka nezohreje a syr sa na povrchu lahodne neroztopí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého hovädzieho mäsa
6 stredne veľkých zelených paprík, odstránených vňať a semienka
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 veľké strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 konzerva (800 g) konzervovaných krájaných pečených paradajok
2 šálky varenej ryže
1 šálka čerstvých petržlenových listov, nahrubo nasekaných
1,5 PL strúhanej mozzarelly
0,5 šálky obyčajného strúhanka
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
4 ČL worcesterskej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, syr mozzarella, ryža, mleté hovädzie mäso, strúhanka, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Naplňte veľký hrniec asi 5 cm vody, navrch postavte parný košík a priveďte k varu. Vložte papriky do parného košíka, prikryte a varte, podľa potreby otáčajte, kým nebudú mäkšie a ohybnejšie, približne 25 minút. Papriky vyberte dierkovanou lyžicou a položte ich hore dnom na papierové utierky, aby odkvapkali.

Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej, cibuľu a štipku soli. Opekajte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne a nestane sa priesvitnou, približne 8 minút. Zvýšte teplotu na stredne vysokú. Pridajte mleté hovädzie mäso, cesnak, 2 čajové lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za stáleho miešania a rozbíjania hrudiek, kým mleté hovädzie mäso nezhnedne a nie je takmer prepečené, približne 5 minút.
Pridať pečené paradajkyPriveďte do varu a potom odstavte z ohňa. Nechajte vychladnúť v hrnci aspoň 10 minút. Preložte do veľkej misy, pridajte ryžu, petržlenovú vňať, 1 šálku mozzarelly, strúhanku, vajcia a worcesterskú omáčku a premiešajte.
Papriky poukladajte do zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Ak sa prevrátia, odrežte ich odspodu trochu (bez toho, aby ste papriku prerezali celú), aby ste vytvorili rovný povrch.
Papriky štedro naplňte mäsovou zmesou. Posypte zvyšnou 1/2 šálkou strúhanej mozzarelly. Pridajte toľko vody, aby pokryla dno pekáča. Voľne prikryte alobalom a pečte, kým papriky nezmäknú a plnka sa úplne neprehreje, približne 30 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Letné jedlá / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov