Sladké papriky plnené mletým morčacím mäsom a hnedou ryžou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Anna Williamsová

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 542, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 27 G., sacharidy 62 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Sladké papriky plnené mletým morčacím mäsom a hnedou ryžou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnené papriky

1,5 PL krátkozrnnej hnedej ryže
1/4 šálky zlatých hrozienok
Hrubomletá soľ
1/2 šálky vlašských orechov
1/2 šálky čerstvého kôpru
1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate
4 zelené cibuľky, nakrájané na krúžky
6 stredne veľkých sladkých paprík (ľubovoľnej farby)
230 g. mleté morčacie mäso
2 šálky hrubo nastrúhaného syra mozzarella (asi 230 g)
1/2 šálky rozdrobeného syra feta
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1 PL čerstvej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
Čerstvo mleté korenie

Paradajková omáčka

400 g paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica a 1 čajová lyžička hnedého cukru
1 polievková lyžica olivového oleja
1 škoricová tyčinka
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedá ryža, hrozienka, vlašské orechy, kôpor, petržlen, zelená cibuľka, sladká paprika, mleté morčacie mäso, syr mozzarella, syr feta, cesnak, paradajkový pretlak, škorica, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si papriky: V stredne veľkom hrnci zmiešajte 2 1/2 šálky vody, ryžu, hrozienka a 1/4 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým ryža nevstrebe všetku vodu, približne 45 minút. Nechajte pod pokrievkou 10 minút odstáť. Ryžu premiešajte vidličkou, potom ju preložte do veľkej misy a nechajte 20 minút vychladnúť.
Predhrejte rúru na 180 °C. Vlašské orechy rozložte na plech na pečenie a pečte dozlatista, 6 – 8 minút; nechajte vychladnúť a potom nadrobno nasekajte. Kôpor, petržlenovú vňať a zelenú cibuľku položte na dosku na krájanie a nadrobno nasekajte.

Z každej papriky odrežte vrchnáky a odložte si ich na varenie; odstráňte semienka a odrežte biele membrány. Mleté mäso dajte do veľkej misy; pridajte 1 šálku mozzarelly, 1/4 šálky fety, ryžovú zmes, vlašské orechy, všetky bylinky okrem 2 polievkových lyžíc, cesnak, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Jemne premiešajte rukami. Papriky naplňte mletým mäsom a prikryte vrchnými časťami.
Pripravte omáčku: Vo veľkom, širokom hrnci zmiešajte 3 šálky vody, paradajkový pretlak, hnedý cukor, olivový olej a škoricovú tyčinku. Pridajte plnené papriky do omáčky a priveďte k varu na stredne vysokom ohni. Hrniec prikryte pokrievkou a znížte teplotu na stredne nízky stupeň; duste, kým papriky nezmäknú, 50 až 60 minút.
Predhrejte rúru na grilovanie. Papriky opatrne vyberte z omáčky a vložte ich do zapekacej misy; odstráňte vrchné časti a poukladajte ich do misky vedľa seba. V malej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice nasekaných byliniek s 1 šálkou mozzarelly a 1/4 šálky fety; posypte papriky. Misku s paprikami vložte pod gril a grilujte, kým sa syr nerozpustí, približne 2 minúty. Papriky prikryte vrchnými časťami. Omáčku dochutte korením a soľou. Papriky podávajte v plytkých miskách s omáčkou.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Zelenina a huby / Vták / Morčacie jedlá / Jedlá z mletého morčacieho mäsa / Morčacie jedlá v rúre / Food Network - recepty

Podobné recepty