Grilované zemiaky so syrom a kyslou smotanou, opražené na panvici
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
V letných horúčavách, keď sa vám nechce zapínať rúru, ale napriek tomu chcete dopriať sebe a svojim blízkym lahodný pečený zemiak, môžete použiť gril. Výsledkom je výdatné jedlo so syrom a slaninou. Tento recept slúži ako návod na prípravu základného zemiakového kastróla, ale môžete si ho upraviť podľa svojej chuti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 zemiaky russet, nakrájané na tenké plátky
- 8 plátkov slanina, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 230 g jemne nastrúhaného čedaru
- 2 lyžice kyslej smotany
- 3 zelené cibuľky, nakrájané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, čedar syr, zelená cibuľka, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si gril na priame aj nepriame varenie..
Pre plynové grily (s 3 alebo viacerými horákmi): Zapnite všetky horáky na stredne vysoký plameň. Po približne 15 minútach vypnite jeden z bočných horákov a na ostatných znížte plameň na stredný. - Pre grily na drevené uhlieNa jednu stranu grilu umiestnite plný komínový podpaľovač s tlejúcimi, popolom pokrytými briketami z dreveného uhlia. Na druhú stranu umiestnite odkvapkávaciu misku, aby ste predišli požiaru.
Rozohrejte liatinovú panvicu s priemerom 25 cm na priamom ohni a pridajte slaninu. Opekajte za častého miešania, kým nebude chrumkavá, približne 5 minút. Dierovanou lyžicou nechajte slaninu scediť na tanieri vystlanom papierovou utierkou. - Pridajte zemiaky na panvicu a osoľte a okoreňte. Premiešajte, aby sa obalili slaninovou masťou, potom preložte na nepriamy oheň a prikryte gril. Varte bez odkrytia grilu a každých 5 minút premiešajte, kým zemiaky nezmäknú, približne 20 minút.
- Posypte čedarom a vráťte na priamy oheň. Varte bez pokrievky, kým spodná strana nie je zlatistá a syr sa neroztopí (asi 10 minút, v závislosti od teploty vášho grilu). Nechajte 10 minút vychladnúť, potom na niekoľkých miestach pokvapkajte kyslou smotanou a posypte bylinkami a slaninou.
Kategórie:
Podobné recepty
