Pečené zemiaky s kyslou smotanou
Hlasy: 2
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Najjednoduchší recept na domáci zemiakový crumble. Zemiaky upečené v šupke, pred podávaním nakrájané na plátky a posypané kúskom masla. Podávajte s kyslou smotanou a pažítkou. Ak chcete, môžete pečené zemiaky posypať posypanou slaninou pre ešte chutnejšie jedlo! Podávajte ako prílohu k mäsu, ako predjedlo alebo ako sýte občerstvenie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 malé zemiaky russet
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička hrubej alebo morskej soli + viac podľa chuti
- 1 zväzok pažítky (asi 30 g)
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 60 g nesoleného masla
- 2 plátky slaniny, osmažené a rozdrobené, na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, slanina, pažítka, vločky morskej soli, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- V miske premiešajte zemiaky s olivovým olejom, soľou a čiernym korením, aby sa úplne obalili. Položte ich na plech na pečenie a pečte, kým nezmäknú po prepichnutí vidličkou, približne 45 minút.
- Medzitým priveďte do varu malý hrniec s vodou a poriadne ju osoľte. Naplňte stredne veľkú misku ľadovou vodou. Vložte pažítku do vriacej vody a varte do jasnozelenej farby, približne 30 sekúnd. Ihneď ju preložte do ľadovej vody, aby sa zafixovala farba. Pažítku vytlačte, kým úplne nevyschne, a nahrubo ju nasekajte. Pridajte do mixéra spolu s kyslou smotanou. Mixujte, kým nevznikne hladká zelená omáčka; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním uložte do chladničky. Prípadne pažítku nakrájajte na tenké plátky a vmiešajte do kyslej smotany; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Zemiaky nakrájajte pozdĺžne a potom priečne. Potiahnite boky, aby ste odhalili zemiak. Maslo rovnomerne rozdeľte medzi zemiaky a podávajte s kyslou smotanou. Podľa chuti posypte kúskami slaniny.
Kategórie:
Podobné recepty
