Pečené zemiaky so syrom a slaninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 267, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 33 mg, sodík 405 mg, cukor 2 G.
Kalórie 267, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 33 mg, sodík 405 mg, cukor 2 G.
Tento teplý pečený zemiakový šalát obsahuje všetky ingrediencie klasického plneného pečeného zemiaka: veľa syra, slané kúsky slaniny, krémovú kyslú smotanu a zelenú cibuľku. Je to perfektná príloha ku grilovanému kurčaťu alebo veľkému, šťavnatému steaku. Slaninu upečte v rúre a potom zemiaky upečte v zvyšnom vyškvarenom tuku na tom istom plechu. Hotové jedlo pokvapkajte citrónovou šťavou, aby ste zjemnili a vyvážili bohatú chuť zemiakov, slaniny a syra.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 hrubých plátkov slaniny (asi 200 g)
- 900 g zemiakových prstov (žltých, červených alebo fialových), pozdĺžne prekrojených na polovice
- 2 šálky strúhaného ostrého čedaru
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 citrón, prekrojený na polovicu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, slanina, čedar syr, kyslá smotana, zelená cibuľka, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ho na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a plátky slaniny naň poukladajte v jednej vrstve. Pečte, kým slanina nie je zlatistá a chrumkavá, 15 až 20 minút, pričom ju v polovici pečenia raz otočte. Preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala a nechala vychladnúť. Vychladnutú slaninu rozdrobte.
- Odstráňte papier na pečenie a zvyšný vyškvarený tuk z panvice nalejte do samostatnej misky, pričom nechajte len tenkú vrstvu tuku. Zvýšte teplotu rúry na 230 °C.
- Prudké zemiaky premiešajte s 2 lyžicami vyškvarenej slaninovej masti, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zemiaky poukladajte na plech na pečenie v jednej vrstve reznou stranou nadol. Pečte, kým zemiaky nezačnú hnednúť, 15 minút, potom ich otočte a pečte, kým nebudú prepečené, zlato-hnedé a chrumkavé, približne ďalších 15 minút.
- Vyberte zemiaky z rúry a položte plech na pečenie na zapekaciu dosku. Pomocou špachtle alebo drevenej lyžice zemiaky pritlačte k sebe tak, aby boli blízko pri sebe, ale v jednej vrstve. Zemiaky posypte syrom a slaninou, vráťte do rúry a pečte, kým sa syr neroztopí, 2-4 minúty.
- Pomocou veľkej špachtle preložte zemiaky na servírovací tanier. Pokvapkajte kyslou smotanou a posypte zelenou cibuľkou. Pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
