Nové zemiaky v šupke s údeným a modrým syrovým dresingom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Údené zemiaky v šupke s dresingom z modrého syra

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Táto príloha si vyžaduje malé červené zemiaky, uvarené v šupke a potom grilované. Vďaka tomu chrumkavá šupka nenechá zemiaky vo vnútri surové. Chuť grilovaných zemiakov dokonale dopĺňa dresing z modrého syra. Modrý syr sa zmieša v rovnakých dieloch s kyslou smotanou a trochou jogurtu (alebo kefíru). Niekoľko čerstvých mrkv a zeleru (stonky a listy) dodá pokrmu nádych bohatosti. Podávajte s mäsovými alebo hydinovými jedlami.

Odporúčame

Recept:

Varte 1,2 kg malých červených zemiakov vo vriacej vode do mäkka, približne 20 minút. Sceďte ich a osušte, potom premiešajte s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a 1 polievkovou lyžicou hrubej soli. Zemiaky vložte do grilovacieho košíka (alebo na mriežku na grilovacích roštoch); grilujte na miernom ohni, často ich otáčajte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé, približne 10 minút. Medzitým v miske zmiešajte 1/2 šálky kyslej smotany a rozdrobený modrý syr s 1/3 šálky cmaru (alebo kefíru) a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Preložte zemiaky do misky; navrch dajte dresing, nakrájanú stonku zeleru a mrkvu, listy zeleru a ďalší modrý syr.

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, mrkva, zeler, modrý syr, kyslé mlieko

Kategórie: