Zemiaky Hasselback s cesnakom a kyslou smotanou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Aj len so zemiakmi a kyslou smotanou si môžete pripraviť úžasne chutnú a krásnu prílohu hodnú sviatočného stola. Sú to zemiaky Hasselback, ktoré pochádzajú zo Švédska. Alebo jednoduchšie povedané, zemiaky harmonika, kde sa celé zemiaky nakrájajú na tenké plátky v tvare harmoniky a zapečú sa s korením a ďalšími ingredienciami v rúre. Najjednoduchší recept je urobiť harmoniku a vyvaľkať ju v rastlinnom oleji, posypať soľou a korením a medzi plátky vložiť niekoľko plátkov cesnaku. Aróma bude neopísateľná. Podávajte cesnakový Hasselback s kopčekom kyslej smotany zmiešanej s jemne nasekanými bylinkami. Veľmi jednoduché, no zároveň chutné a reprezentatívne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Akordeónové zemiaky
- 450 g nových červených zemiakov
- 3-5 strúčikov cesnaku, nakrájaných na tenké plátky
- 4 lyžice (60 g) rozpusteného masla
- 2 PL olivového oleja
Kyslá smotana s bylinkami
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 PL jemne nasekaných petržlenových listov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, cesnak, maslo, kyslá smotana, cesnakový prášok, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Každý zemiak vložte do drevenej lyžice a na vrchu urobte niekoľko rovnobežných rezov, pričom lyžicou riaďte, aby ste neprerezali celý zemiak. Do každého rezu vložte 3 plátky. Zrolujte v miske s maslom a olivovým olejom. Položte na plech na pečenie a bohato posypte soľou a korením. Pečte do chrumkava a mäkka, približne 1 hodinu. Preložte na servírovací tanier a posypte kyslou smotanou a bylinkami.
Kyslá smotana s bylinkami:
Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske. Dochuťte soľou podľa chuti a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Kategórie:
Podobné recepty
