Grilovaný hovädzí steak so zemiakmi a cuketou
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 418, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 118 mg, sodík 542 mg, cukor - G.
Kalórie 418, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 118 mg, sodík 542 mg, cukor - G.
Grilovaný hovädzí steak so zemiakmi a cuketou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mladých nešúpaných zemiakov
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
- 2,5 PL olivového oleja
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarín
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 stredne veľké cukety, nakrájané diagonálne na plátky s hrúbkou 2,5 cm.
- 700 g hovädzej dužiny (hrudník alebo vrchná stehná), pozdĺžne nakrájanej na 4 porcie
- 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 PL nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, červené zemiaky, cesnak, rozmarín, tymian, citrónová kôra, cuketa, hovädzie mäso, citrónová šťava, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Vložte zemiaky do panvice; pridajte cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a zalejte vodou. Priveďte do varu, potom znížte plameň a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, približne 10 minút. Sceďte a cesnak vyhoďte.
- Medzitým v miske zmiešajte olivový olej, rozmarín, tymian, citrónovú kôru, 1 čajovú lyžičku soli a korenie podľa chuti. Cuketu v miske premiešajte s 1 polievkovou lyžicou bylinkového oleja. Hovädzie mäso potrite zvyšným bylinkovým olejom.
- Hovädzie mäso položte na gril a opekajte zo všetkých strán 10 minút. Steak bude medium-rare. Mäso preložte na tanier. Potom grilujte cuketu z oboch strán približne 10 minút. Preložte cuketu na tanier a pokvapkajte šťavou z polovice citróna.
- Zemiaky premiešajte so zvyšným bylinkovým maslom, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou a podľa chuti soľou a korením. Hovädzí steak podávajte so zemiakmi a cuketou.
Kategórie:
Podobné recepty
