Grilované zemiaky s chilli olejom

Hlasy: 3

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Zemiaky pripravené podľa tohto receptu sú mäkké, no chrumkavé. Čipotlový prášok dodáva tú správnu chuť bez toho, aby bol príliš pikantný. Tieto zemiaky sú skvelou prílohou. Zmes na báze oleja im dodáva výraznú chuť. Aj keď je nepravdepodobné, že by ste si tohto jedla dali priveľa, je to skvelá príloha. zemiakový šalát.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

910 g červených malých zemiakov, nakrájaných na 1 cm hrubé plátky.
55 g rozpusteného masla
1/2 šálky olivového oleja
1 čajová lyžička nasekaného koriandra
1/2 čajovej lyžičky chipotle prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, chipotle paprika, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si vnútorný gril na grilovanie na priamom ohni na stredne vysokom ohni.

Poznámka

Ak používate vonkajší gril, skúste použiť väčšie zemiaky, aby neprepadli cez rošty..
Zemiaky varte vo veľkom hrnci s dobre osolenou vriacou vodou 10 minút (nemali by byť úplne uvarené).

V miske zmiešajte maslo, olivový olej, koriander, chipotle prášok a 1/4 čajovej lyžičky soli. Zemiaky sceďte a premiešajte s maslom a chipotle zmesou.
Zemiaky preložte na gril. Grilujte prikryté a raz alebo dvakrát ich otočte, kým nie sú prepečené (spolu asi 5 minút). Vráťte zemiaky do misky a znova ich premiešajte so zmesou oleja a chipotle. Dochutte 1 polievkovou lyžicou soli a korenia. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Marcela Valladolid

Podobné recepty