Krevety v citrónovej omáčke s orzo cestovinami a rukolou
Hlasy: 6
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Giada De Laurentiis pripravuje krevety so šalotkou a mieša ich s pikantnou rukolou, cestovinami orzo a podáva ich s jednoduchou citrónovou omáčkou pre sviežu chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín orzo
- 1 veľká šalotka, nakrájaná
- 450 – 500 g veľkých, ošúpaných kreviet
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 šálky suchého bieleho vína, napríklad Pinot Grigio
- 200 g rukoly
Na citrónovú omáčku:
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy z 2 veľkých citrónov
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Citrónová kôra z 2 veľkých citrónov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orzo, šalotka, krevety, biele víno, rukola, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Cestoviny pridajte do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým nezmäknú, 6–8 minút. Zalejte 1 šálkou vody a zvyšok zlejte.
- Na omáčku: V malej miske vymiešajte olivový olej, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, soľ a korenie do hladka. Odložte bokom.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a opekajte 2 až 3 minúty. Pridajte krevety, soľ a korenie. Po 2 až 3 minútach krevety zružovejú a budú uvarené. Vyberte krevety z panvice.
- Zvýšte teplotu na maximum. Pridajte víno a rukolu. Miešajte drevenou vareškou. Varte 1 minútu, kým sa väčšina tekutiny neodparí a rukola mierne nezvädne. Do panvice pridajte uvarené cestoviny, uvarené krevety a citrónovú omáčku. V prípade potreby pridajte odloženú vodu z cestovín a premiešajte, aby sa cestoviny obalili, a nechajte dusiť. Preložte na veľký servírovací tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
