Bravčové a melónové tacos na listoch šalátu

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Tacos s bravčovým mäsom a melónom na listoch šalátu

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 tacos

Ľahšia letná verzia mexického taca, tradične pripravovaného z tortilly plnenej grilovaným mäsom, zeleninou a pikantnou salsou. Pšeničnú tortillu nahraďte listami šalátu a salsu pripravte so zmesou ovocia a zeleniny. Chrumkavý, šťavnatý melón, zelenina a šalát dodávajú grilovanému mäsu jedinečnú letnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bravčové mäso

2 bravčové panenky (približne 900 g), odstráňte spojivové tkanivo, nakrájajte na 2,5 cm kúsky.
1 polievková lyžica cibuľového prášku
1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
1 polievková lyžica mletého korenia
2 polievkové lyžice nasekaného zázvoru
1 polievková lyžica papriky serrano, zbavenej semienok a nadrobno nasekanej
2 polievkové lyžice drveného cesnaku
3 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
0,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja

Salsová omáčka

2 PL ryžového octu
1/4 šálky olivového oleja
1 PL sójovej omáčky
1/4 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja
1 šálka melónu, nakrájaného na malé kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1/4 uhorky, zbavenej semienok a nakrájanej na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
1 avokádo, vykôstkované a ošúpané, nakrájané na kocky s veľkosťou 0,5 cm.
4 veľké, pevné listy rímskeho šalátu, odrezané od stredu hlávky, nakrájané na 10 cm dlhé kusy (mali by pripomínať mušle)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, bravčové mäso, salsa omáčka, Vodný melón, Avokádo, ryžový ocot, sójová omáčka, ustricová omáčka, vločky červenej papriky, cibuľový prášok, serrano korenie, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie na bravčové mäso zmiešajte a vložte do vzduchotesného vrecka. Nechajte marinovať 30 minút. Medzitým si pripravte salsu. V stredne veľkej miske zmiešajte ryžový ocot, olivový olej, sójovú omáčku a sezamový olej. Pridajte melón, uhorku a kocky avokáda, jemne premiešajte a dajte do chladničky.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Vyberte bravčové mäso z marinády, osušte ho papierovými utierkami a opečte 2 minúty z jednej strany. Potom ho otočte a opečte ďalšiu minútu. Nechajte bravčové mäso 3 minúty odpočívať a potom nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 – 1,5 cm.