Grilovaný melónový šalát
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 158, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 158, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Tento letný šalát z grilovaného melóna s rukolou a syrom nielenže vyzerá ako jedlo z reštaurácie, ale ohromí vás aj svojou najneobvyklejšou a fantastickou kombináciou chutí. Horkastá chuť rukoly a korenia dokonale vyvažuje sladkosť melóna. A balzamikový ocot harmonicky dopĺňa túto chuťovú paletu. Pre dosiahnutie požadovanej krémovej konzistencie redukujte pomaly a dávajte pozor, aby ste balzamikový sirup nespálili.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Polovica melón (2,3 kg) bez semien
- 1/4 šálky balzamikového octu
- 2 šálky čerstvej rukoly, umytej a osušenej
- 1 šálka rozdrobeného kozieho syra
- Čerstvo mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, balzamikový ocot, kozí syr, rukola
Príprava jedla podľa receptu:
- Položte melón napoly rozrezanou stranou nadol na dosku na krájanie. Odrežte kôru a nechajte jeden obdĺžnikový blok dužiny. Položte blok na bok a nakrájajte na 8 štvorcov s rozmermi 8 x 8 cm a hrúbkou 2,5 cm.
- Nalejte ocot do malého hrnca a priveďte k varu na strednom ohni. Varte, kým sa ocot neodparí a nedosiahne konzistenciu hustého sirupu.
- Rozohrejte nepriľnavú grilovaciu panvicu na strednom ohni. Ľahko pokvapkajte melón olivovým olejom a vložte ho na horúcu panvicu. Grilujte 2 minúty z každej strany, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, potom preložte na servírovací tanier a osoľte.
- Na servírovací tanier poukladajte 1/4 šálky mladej rukoly. Potom do stredu poukladajte grilované plátky melónu. Posypte 1 polievkovou lyžicou syra a navrstvite ďalšiu 1/4 šálky rukoly, plátky melónu a 1 polievkovú lyžicu syra. Rovnakým spôsobom pripravte ďalšie 3 misky šalátu s použitím zostávajúcich ingrediencií.
Šalát pokvapkajte trochou olivového oleja a balzamikového sirupu. Dochuťte čiernym korením a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
