Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Taco je tradičné mexické jedlo vyrobené z kukuričnej alebo pšeničnej tortilly, plnené rôznymi plnkami – mäsom, zeleninou, morskými plodmi alebo dužinou z mexického kaktusu – a posypané syrom, koriandrom, cibuľou alebo guacamole. Tacos sa jedia rukami, preložením tortilly na polovicu. Tento recept na taco obsahuje grilované kuracie mäso dusené s paradajkami a jalapeños a pikantný melónový šalát. Všetky ingrediencie krásne dopĺňajú a dodávajú bohatú, aromatickú chuť.

Zloženie:

• 4 physalis, ošúpané a umyté
• 1 veľká jalapeňos
• 1 malá červená cibuľa (jednu polovicu nakrájanú na veľké kusy, druhú polovicu na tenké plátky)
• 2 PL olivového oleja
• 3 šálky roztrhané na kusy grilované kura (odstráňte kožu)
• Šťava z dvoch limetiek a mesiačiky na ozdobu
• 2 šálky nakrájaného melónu
• 1,5 šálky čerstvého koriandra
• 3/4 šálky rozdrobeného syra cotija (asi 85 g)
• 12 kukuričných tortill
• 1 avokádo, nakrájané na plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​čerešne, jalapeňos papričky, červená cibuľa, grilované kura, vápno, Vodný melón, koriander, syr Cotija, tortilla, Avokádo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na vysokom ohni. Pridajte paradajky, jalapeño a plátky červenej cibule. Opekajte za stáleho otáčania, kým sa na nich netvoria pľuzgiere, 5-6 minút pre cibuľu a 7-8 minút pre paradajky a jalapeño. Preložte na dosku na krájanie a nechajte mierne vychladnúť. Nakrájajte paradajky a cibuľu; jalapeño očistite od semienok a nasekajte.
Krok 2
• V stredne veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte paradajky, nakrájanú cibuľu a polovicu jalapeño papričiek. Varte, kým zelenina nepustí šťavu, potom pridajte kuracie mäso, šťavu z jednej limetky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte na miernom ohni, kým sa kuracie mäso nezohreje, približne 2 minúty. Panvicu udržiavajte teplú na miernom ohni.
Krok 3
• V miske zmiešajte melón, 1/2 šálky koriandra, tenko nakrájanú červenú cibuľu, zvyšné jalapeño papričky, šťavu z 1 limetky, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a polovicu syra. Dochutte 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami mletého korenia. Tortilly rozohrejte na suchej panvici.
Krok 4
• Pridajte zvyšnú šálku koriandra do kuracej zmesi. Rozdeľte zmes medzi tortilly; navrch dajte melónový šalát, zvyšný syr a avokádo. Podávajte s limetkovými klinmi.

Hlasy: 11