Pečené krevety s rozmarínom a citrónom s cesnakovým maslom

Hlasy: 3

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vyskúšajte krevety v maslovej omáčke. Nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, aby boli také chutné ako tie v najlepších reštauráciách. Všetko je o správnej kombinácii ingrediencií. Jednoducho orestujte cesnak, rozmarín a bylinky na masle, zalejte krevety omáčkou, navrch poukladajte mesiačiky citróna a pečte niekoľko minút v rúre. Omáčka dodá krevetám fantastickú krémovú, korenistú chuť a citrón ju ešte zvýrazní. Toto jedlo sa perfektne hodí k cestovinám alebo sa podáva s krajcom chrumkavého chleba a pohárom bieleho vína.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g. krevety s chvostíkmi (8-10 ks), ošúpanými z ulít
110 g masla
2 PL olivového oleja
2 lyžice mletého cesnaku (6 strúčikov)
2 ČL nasekaných čerstvých lístkov rozmarínu
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
2 veľké citróny
1 čajová lyžička hrubej morskej soli
4 krajce vidieckeho chleba, opečené

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, citrón, vločky morskej soli, cesnak, vločky červenej papriky, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V panvici s priemerom 25 cm roztopte maslo na miernom ohni. Pridajte olivový olej, cesnak, rozmarín, vločky červenej papriky, 1 čajovú lyžičku hrubej soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a opečte na miernom ohni 1 minútu. Potom vypnite oheň a nastrúhajte kôru z jedného citróna priamo do maslovej zmesi.

Medzitým na veľkej panvici rozložte krevety tesne v jednej vrstve tak, aby prekrývali iba chvostíky. Vyberte si panvicu s priemerom 30 cm (alebo zapekaciu misu s rozmermi 25 x 32 cm), ktorá je vhodná do rúry.
Krevety pokvapkajte ochuteným olejom. Posypte morskou soľou a 0,5 čajovou lyžičkou čierneho korenia. Odrežte konce nastrúhanej citrónovej kôry, nakrájajte päť plátkov (hrubých 0,5 cm) a vložte ich medzi krevety.
Pečte 12-15 minút, kým krevety nie sú pevné a ružové. Zvyšný citrón prekrojte na polovicu a šťavu z neho vytlačte na krevety. Krevety podávajte horúce s opečeným chlebom na namáčanie v cesnakovom masle.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty