Capellini s paradajkami a bazalkou
Hlasy: 11
Čas:
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Cestoviny sú obľúbeným talianskym jedlom, ktoré sa skladá z dvoch hlavných ingrediencií: samotných cestovín a omáčky. Toto jedlo je lákavé, pretože sa rýchlo a jednoducho pripravuje, no zároveň je chutné a sýte. Tento recept obsahuje capellini s paradajkovou, cesnakovou, bazalkovou a parmezánovou omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky olivového oleja a trochu viac v hrnci
- 2 lyžice mletého cesnaku (6 strúčikov)
- 2,3 litra malých čerešňových alebo hroznových paradajok
- 18 veľkých bazalkových listov, nakrájaných na pásiky
- 2 PL nasekanej kučeravej petržlenovej vňate
- 2 ČL nasekaných lístkov tymianu
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 340 g suchých cestovín capellini alebo anjelských vlasov
- 1,5 lyžice strúhaného parmezánu
- Nasekaná bazalka a strúhaný parmezán na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, čerešňové paradajky, bazalka, petržlen, tymian, vločky červenej papriky, cestoviny capellini, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte veľký hrniec s vodou do varu a pridajte 2 polievkové lyžice soli a trochu olivového oleja.
- Medzitým rozohrejte 1/2 šálky olivového oleja vo veľkom (12-palcovom) hrnci. Pridajte cesnak a opekajte na strednom ohni 30 sekúnd. Pridajte paradajky, bazalku, petržlenovú vňať, tymian, 2 čajové lyžičky soli, korenie a vločky červenej papriky. Znížte teplotu na stredne nízku a varte 5-7 minút, občas premiešajte, kým paradajky nezačnú mäknúť, ale zostanú celé.
- Kým sa paradajky varia, pridajte cestoviny capellini do hrnca s vriacou vodou a varte 2 minúty alebo podľa pokynov na obale. Sceďte cestoviny a časť vody, v ktorej sa varili, si odložte.
- Cestoviny vložte do veľkej servírovacej misy, pridajte paradajky a parmezán a dobre premiešajte. Ak sa vám cestoviny zdajú príliš suché, pridajte trochu vody, v ktorej sa varili. Cestoviny podávajte v miske, posypte bazalkou a parmezán podávajte v samostatnej miske.
Kategórie:
Podobné recepty
