Panvicový snapper s pečenými hroznovými paradajkami, cesnakom a bazalkou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Na panvici opečený filet z kanice sa podáva s pečenými paradajkami a bazalkou v bylinkovom dresingu – ideálny na ľahkú a zdravú večeru v stredomorskom štýle. Sladké hroznové paradajky sa pred pečením zmiešajú s olivovým olejom, bylinkami a balzamikovým octom, čím získajú komplexnú a mnohostrannú chuť. Podávajte so šťavou, pokvapkanou priamo na rybu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z kanice, každý po 170 g, s kožou
- 2 šálky hroznových paradajok, prekrojených na polovice
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 čajová lyžička balzamikového octu
- Štipka vločiek červenej papriky
- 0,5 šálky čerstvých bazalkových lístkov, natrhaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kanica červená, hroznové paradajky, balzamikový ocot, vločky červenej papriky, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
- Paradajky premiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, cesnakom, octom, červenou paprikou a soľou podľa chuti. Poukladajte na plech na pečenie a pečte, kým paradajky nepustia šťavu, približne 15 minút. Preložte paradajky do misky a premiešajte s bazalkou.
- Rybu dôkladne osušte. Aby ste predišli zvlneniu počas vyprážania, urobte do kože ostrým nožom plytké zárezy. Mäsovú stranu ryby potrite zvyšným olivovým olejom. Podľa chuti osoľte a okoreňte čiernym korením. Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokom ohni. Vložte rybu mäsovou stranou nadol do oleja a bez posúvania smažte na vysokom ohni, kým okraje nebudú nepriehľadné a spodok zlatistý, približne 3 minúty. Kožu zľahka osoľte.
- Filety otočte, vypnite oheň a opekajte v zvyškovom teple panvice, kým filety nebudú pevné, ale stále šťavnaté, približne 1 minútu navyše.
- Rozdeľte rybu na štyri taniere. Navrch dajte paradajky a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
