Linguine s mušľami, cherry paradajkami a bazalkou

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1256, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 19 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 108 G., vlákno 7 G., cholesterol 113 mg, sodík 1808 mg, cukor 10 G.

Táto variácia tradičných linguine s mušľami ponúka osviežujúcejšiu chuť a nádych kyslosti. Malé cherry paradajky sú perfektným spôsobom, ako pridať celú škálu chutí a farebný akcent. Čerstvá bazalka je skvelým aromatickým doplnkom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
1/8 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1 šálka cherry paradajok
1 šálka suchého bieleho vína
12 malých mušlí, namočených v ľadovej vode a očistených od piesku
2 polievkové lyžice nesoleného masla
110 g linguine
2 čajové lyžičky citrónovej kôry
0,5 šálky čerstvej bazalky, nakrájanej na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny linguine, mäkkýše, čerešňové paradajky, bazalka, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s tesne priliehajúcou pokrievkou rozohrejte olej na stredne nízkom ohni. Pridajte cesnak, soľ, korenie a vločky červenej papriky a opekajte, kým nezačne voňať; dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil.
Pridajte cherry paradajky, biele víno a mušle, zvýšte teplotu na maximum a prikryte panvicu pokrievkou. Varte za občasného miešania, kým sa všetky mušle neotvoria, približne 8 minút. Keď sa mušle otvoria, preložte ich do veľkej misy. Znížte teplotu na stredne nízku a pridajte maslo. Dochutte soľou a korením.

Medzitým priveďte do varu hrniec s dobre osolenou vodou. Uvarte linguine podľa návodu na obale.
Pomocou klieští preložte linguine do panvice so šťavou z mušlí a premiešajte. Vypnite oheň a pridajte mušle a všetku šťavu, ktorá sa uvoľnila, spolu s citrónovou kôrou a polovicou bazalky. Pomocou klieští premiešajte linguine, aby sa obalili omáčkou. Posypte zvyšnou bazalkou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre jedného / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Ryby a morské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty