Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 ks.

Kombináciou mozzarelly, paradajok, cesnaku a bazalky vytvoríte najjednoduchšie, no zároveň najautentickejšie talianske jedlo. Tieto ingrediencie, zmiešané na jednom krajci opečeného chleba, vás prenesú do leta, na slnečné pobrežie Stredozemného mora. A dokonca aj do zimy, pretože táto lahodná talianska bruschetta je vyrobená z konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, čo znamená, že paradajková chuť bude bohatá a sladká bez ohľadu na ročné obdobie. Plátky opečenej bagety sa potrú cesnakom a podávajú sa s mozzarellou, paradajkovou omáčkou a lístkom bazalky.

Zloženie:

• 1 konzerva (900 g) konzervovaných celých paradajok vo vlastnej šťave, scedených
• 1 šálka čerstvých bazalkových listov, umytých a sušených
• 4 PL olivového oleja
• 6 strúčikov cesnaku, ošúpaných
• 2 veľké francúzske bagety, nakrájané na plátky hrubé 2,5 cm (asi 36 plátkov)
• 0,7 kg mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 1 cm.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, bazalka, cesnak, bageta, syr mozzarella

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• Paradajky, 1 šálku bazalkových listov, olivový olej a 2 strúčiky cesnaku vložte do kuchynského robota. Mixujte, kým nevznikne hladká, hustá pasta. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
• Plátky bagety poukladajte na plech na pečenie. Opečte v rúre 3 minúty alebo kým nebudú jemne zlatisté. Rýchlo potrite opečenú stranu každého plátku zvyšným cesnakom a potom navrch položte plátok mozzarelly. Vráťte chlieb do rúry a syr jemne roztopte, približne 45 sekúnd. Vyberte z rúry a na každý plátok dajte 1 polievkovú lyžicu paradajkovej zmesi.
Krok 4
• Bruschettu poukladajte na servírovací tanier a ozdobte lístkami bazalky.

Hlasy: 2