Cestoviny Angel Hair s krevetami a bylinkami

Hlasy: 11

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 49 G., vlákno 3 G., cholesterol 145 mg, sodík 800 mg, cukor 5 G.

Toto jedlo dokonale vyvažuje sacharidy z cestovín a bielkoviny z kreviet, zelenina poskytuje vlákninu a paradajky, cesnak a bazalka dodávajú lahodnú stredomorskú chuť a arómu. Cestoviny typu „anjelské vlasy“ alebo „capellini“ sú veľmi tenké a varia sa len niekoľko minút. Rovnaký čas varenia stačí na to, aby si zelenina (envirola, kel alebo mangold, podľa vašich preferencií) zachovala svoju farbu a výživové hodnoty, preto ich varte spolu. Potom prepláchnuté cestoviny a zeleninu zmiešajte s krevetami orestovanými na olivovom oleji, cesnaku a paradajkách a podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g cestovín capellini (anjelské vlasy)
3 PL olivového oleja
4 strúčiky cesnaku, nasekané
2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
8 šálok nasekanej skarely, kelu a/alebo mangoldu
450 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
0,5 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
Šťava a nastrúhaná kôra z polovice citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny capellini, listová kapusta, krevety, bazalka, citrónová šťava, čerešňové paradajky, vločky červenej papriky, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, pridajte bylinky. Sceďte a opláchnite pod studenou vodou; preložte do veľkej misy.
V stredne veľkej miske zmiešajte krevety, vločky červenej papriky, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho dozlatista, asi 1 minútu. Pridajte krevety a opekajte ich doružova, asi 3 minúty z každej strany. Pridajte paradajky a za častého miešania opekajte, kým mierne nezmäknú, asi 2 minúty.