Zemiakové placky so syrovým fondue
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Americké zemiakové placky (angl. hnedé zemiaky Zemiaky hash browns (nakrájané a vyprážané) sú zemiaky opražené na panvici, buď ako palacinky, alebo jednoducho nakrájané na kocky či tenké prúžky. Zemiaky hash browns opekajte s nakrájanými zemiakmi a zelenou cibuľkou, pričom ich najskôr podusíte v malom množstve bieleho vína, ktoré v kombinácii s paprikou dodáva zemiakom nezvyčajne výraznú chuť. Keď sú zemiaky zlatisté, poukladajte na ne malé koliesko syra Brie alebo Camembert a pečte, kým sa neroztopia. Podávajte zemiaky so syrovým fondue na spoločnom tanieri, aby si všetci pri stole mohli namáčať zlatisté kocky zemiakov do lepkavého syra a vychutnať si jeho lahodnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké zemiaky z Idaha, umyté, ošúpané a nakrájané na kocky (hrubé asi 4-5 cm)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice (30 g) masla
- Štipka papriky
- 1 zväzok zelenej cibuľky, prekrojený na polovicu a nakrájaný na tenké plátky
- 0,5 šálky bieleho vína
- 1 malá hlávka syra Camembert alebo Brie, kôrka odstránená zo spodnej časti
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, biele víno, zelená cibuľka, Camembert syr, syr brie, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a pridajte rastlinný olej. Keď olej začne mierne dymiť, pridajte maslo a zemiaky. Dochutíme štipkou papriky, soľou a korením podľa chuti. Varte za občasného miešania, kým zemiaky nebudú mäkké, ale chrumkavé, približne 10 minút.
Pridajte cibuľu a víno. Znovu osoľte a okoreňte a zvýšte teplotu. Zemiaky by mali časom začať hnednúť. Podľa potreby pridajte viac masla. Varte 5-8 minút, občas premiešajte, kým zemiaky nie sú zo všetkých strán zhnednuté. - Syr poukladajte do stredu pekáča na zemiaky a pekáč vložte do stredu rúry. Pečte, kým sa syr neroztopí, približne 8-10 minút. Zemiaky by mali byť po prepichnutí špičkou noža mäkké. Vyberte z rúry a v prípade potreby dochuťte soľou. Preložte na servírovací tanier a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
