Fondue so syrom Taleggio
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 463, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 105 mg, sodík 880 mg, cukor 1 G.
Kalórie 463, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 105 mg, sodík 880 mg, cukor 1 G.
Tri druhy syra – biely čedar, Gruyère a aromatický Taleggio – dodávajú tomuto fondue bohatú a mnohotvárnu chuť. Všetky tieto syry sa ľahko tavia, vďaka čomu je omáčka dokonale hladká a hodvábna. Nezabudnite pridať trochu vodky, aby ste zachovali túto konzistenciu. Fondue podávajte s plátkami bagety, zeleninou a grilovaným kuracím mäsom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 strúčik cesnaku
- 1 celý klinček
- 1 bobkový list
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1,5 šálky bieleho vína
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky múky
- 450 g syra Taleggio s kôrkou, nakrájaného na kocky
- 350 g strúhaného bieleho čedaru
- 350 g strúhaného syra Gruyère
- 2 čajové lyžičky vodky
- Na servírovanie: plátky bagety, ružičky karfiolu, grilované kúsky kuracieho mäsa, cherry paradajky
- Špeciálne vybaveniehrniec na fondue
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Syr Taleggio, klinček, bobkový list, biele víno, čerešňové paradajky, karfiol
Príprava jedla podľa receptu:
- Dno a boky stredne veľkého hrnca vytrite cesnakom. Pridajte cesnak, klinčeky, bobkový list, vývar a 1 šálku vína. Na strednom ohni priveďte do varu.
- V malej miske zmiešajte kukuričný škrob, múku a zvyšnú 1/2 šálky vína. Zmes pridajte do hrnca a varte na miernom ohni, kým mierne nezhustne, približne 2 minúty.
- Znížte teplotu na minimum a pridajte syry v štyroch dávkach, pričom sa uistite, že každá dávka je úplne premiešaná. Vmiešajte vodku. Odstráňte bobkový list.
- Syrovú omáčku nalejte do nádoby na fondue a podávajte s plátkami bagety, ružičkami karfiolu, kuracím mäsom a cherry paradajkami.
Kategórie:
Podobné recepty
