Fondue z čedaru a cideru
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 360, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 80 mg, sodík 582 mg, cukor 1 G.
Kalórie 360, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 80 mg, sodík 582 mg, cukor 1 G.
Keď je vonku zlé počasie, nie je nič lepšie, ako si v dobrej spoločnosti posedieť pri útulnom hrnci syrového fondue. Toto fondue sa vyrába zo zmesi syrov čedar a Gruyère spolu s alkoholickým ciderom, ktorý syrovej zmesi dodáva jablkovú chuť. Pre intenzívnejšiu a komplexnejšiu chuť vmiešajte lyžicu whisky. Okolo fondue poukladajte rôzne predjedlá (pečené zemiaky, krajce chleba, huby, ovocie, klobásy) a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 fľaša (0,33 l) alkoholického cideru
- 3/4 šálky kuracieho vývaru, domáceho alebo kupovaného, jemne osoleného
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1 strúčik cesnaku, nadrobno nasekaný
- 200 g strúhaného syra Gruyère
- 200 g ostrého žltého čedaru
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/8 - 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 PL bourbonu, whisky alebo applejacku (voliteľné)
Predjedlá z fondue
- Grilované kuracie klobásy, chorizo alebo mini klobásy; plátky bagety alebo hnedého chleba, reďkovky, pečená šalotka, pečené huby, mladé zemiaky, hrušky, jablká alebo praclíky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Gruyère syr, čedar syr, škrob, mleté kajenské korenie, jablkový mušt, Worcestrová omáčka, bourbon
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte jablčný mušt, vývar, worcesterskú omáčku a cesnak a varte na miernom ohni 5 minút.
- Syry zmiešajte v stredne veľkej mise. Preosejte kukuričný škrob na syr a jemne ho premiešajte, aby sa obalil.
- Drevenou lyžicou pridajte malé množstvo syrovej zmesi do horúcej tekutiny a postupne miešajte syr, kým nepridáte všetok syr a fondue nie je hladké a jednotné, približne 15 minút. Pridajte kajenské korenie, soľ a bourbon, ak ho používate.
- Zmes nalejte do nádoby na fondue a podávajte s ľubovoľnými predjedlami podľa vlastného výberu.
Kategórie:
Podobné recepty
