Žlté zemiakové placky

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 129, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 298 mg, cukor 1 G.

Opečte zemiakové placky v jednom veľkom koláči bez toho, aby ste strácali čas jednotlivými plackami. Jednoducho lyžicou dajte zmes strúhaných zemiakov do panvice a varte, kým nezhustnú. Na otočenie koláča použite veľký tanier. Podávajte zemiakové placky nakrájané na kúsky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 stredné zemiaky Yukon Gold, umyté kefkou (asi 450 g)
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
Štipka kajenského korenia
Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, zelená cibuľka, muškátový oriešok, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky nahrubo nastrúhajte do veľkej misy a zmiešajte so zelenou cibuľkou, kajenským korením, muškátovým orieškom, 0,5 čajovej lyžičky soli a niekoľkými otočeniami mlynčeka na čierne korenie.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte zemiakovú zmes a pomocou špachtle ju rovnomerne rozotrite. Varte, pričom panvicu občas pretrepávajte, aby sa zemiaky neprilepili, kým nebudú chrumkavé a zhnednuté na spodnej strane, približne 10 minút.

Odstráňte panvicu z ohňa a prikryte ju plochým tanierom. Panvicu opatrne otočte tak, aby zemiakové placky dopadli na tanier v jednom kuse. Vráťte panvicu na stredný plameň a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Vráťte zemiakové placky na panvicu opečenou stranou nahor. Pokračujte v opekaní, kým nebudú zlatisté a chrumkavé na spodnej strane, približne ďalších 10 minút.
Preložte zemiakové placky z panvice na dosku na krájanie a nakrájajte na mesiačiky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Panvica / Raňajky / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov