Fondue zo zemiakovej kaše

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 627, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 32 G., vlákno 2 G., cholesterol 154 mg, sodík 664 mg, cukor 3 G.

Ree Drummond podáva zemiakovú kašu so syrom v hrnci na fondue. Táto príloha určite poteší všetkých na vašej párty. Nielenže takto vyzerá lákavo, ale je aj neuveriteľne lahodná vďaka štedrej dávke roztopeného syra Gruyère.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg zemiakov
1,5 šálky hustej smotany, zohriatej
110 g (8 PL) soleného masla, nakrájaného na kúsky
450 g strúhaného syra Gruyère
Hrubomletá soľ
Špeciálne vybaveniehrniec na fondue alebo pomalý hrniec

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiaková kaša, krém, Gruyère syr

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky ošúpte a opláchnite studenou vodou. Nakrájajte ich na štvrtiny, vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 20–25 minút.
Zemiaky sceďte, potom ich vráťte do hrnca a premiešajte, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. Zemiaky pretlačte cez mačkadlo na zemiaky do veľkého hrnca. Pridajte smotanu na šľahanie a maslo a miešajte, kým zemiaky nebudú hladké. Znížte teplotu na minimum a vmiešajte syr, jednu hrsť po druhej, kým sa úplne nerozpustí. Dochutte soľou podľa chuti.