Hovädzie opekané placky
Hlasy: 4
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zemiakové placky sú obľúbeným západným jedlom zo smažených zemiakov, ktoré sa zvyčajne podávajú na raňajky ako palacinky alebo jednoducho ako vyprážané strúhané či nadrobno nakrájané zemiaky. Hrubo nastrúhané vyprážané zemiaky vyzerajú veľmi chutne. Pridaním trochy hovädzieho mäsa, cibule a nadrobno nakrájanej papriky sú lahodné a sýte. Kľúčom je nechať zemiaky dôkladne zhnednúť. Nemiešajte ich príliš často, aby boli placky chrumkavé. Podávajte s roztopeným syrom a volským okom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 240 g pripraveného hovädzieho mäsa v konzerve alebo pastrami, nakrájané na kocky
- 1 biela cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 paprika, nadrobno nakrájaná
- 2 stredne veľké zemiaky na pečenie, ošúpané a nastrúhané (asi 2 šálky)
- 4 lyžice (60 g) masla
- 4 veľké vajcia
- 4 plátky čedaru (asi 60 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, sladká cibuľa, sladká paprika, zemiak, maslo, vajcia, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Na stredne veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na vysokom ohni. Pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania drevenou vareškou opekajte, kým sa nevytopí časť tuku a mäso nie je zľahka zhnednuté, približne 3 minúty. Pridajte cibuľu, papriku a zemiaky a opekajte bez prerušenia, kým nebudú chrumkavé a zlatisté na spodnej strane, približne 6 minút. Pokračujte vo varení a zemiaky miešajte, aby sa rovnomerne zhnedli, ďalších približne 15 minút.
- Medzitým roztopte maslo na panvici s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni. Opečte vajcia z oboch strán alebo ich opečte dozlatista. Dochutte soľou a korením.
- Na zemiaky poukladajte plátky syra, znížte teplotu a varte, kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu. Zemiaky podávajte s vyprážaným vajíčkom navrchu každej porcie.
Kategórie:
Podobné recepty
