Gnocchi s hovädzím mäsom a dusenou kapustou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 570, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 75 mg, sodík 1475 mg, cukor 6 G.
Kalórie 570, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 65 G., vlákno 7 G., cholesterol 75 mg, sodík 1475 mg, cukor 6 G.
Tento jednoduchý recept kombinuje talianske gnocchi s írskym hovädzím mäsom a dusenou kapustou. Je sýty a lahodný. Aj keď je jedlo pripravené od základu, stále pôsobí domácky a zemiakové gnocchi sú vítanou náhradou tradičných zemiakov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 mrkvy, nakrájané
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 čajová lyžička čerstvého tymianu
- Polovica malej hlávky kapusty savojskej alebo bielej kapusty, jemne nastrúhaná a odstráňte jadrovník
- 1 balenie (500 g) zemiakových gnocchi
- 170 g tenkých plátkov hovädzieho mäsa z konzervy, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 1 PL zrnitej horčice
- 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Savojská kapusta, gnocchi (knedle), pastrami, mrkva, celozrnná horčica, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. V inom veľkom hrnci alebo liahni rozohrejte 2 polievkové lyžice masla s olivovým olejom na stredne vysokom ohni. Do horúceho oleja pridajte mrkvu, cibuľu, tymian a veľkú štipku soli. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezačne mäknúť, asi 4 minúty. Pridajte kapustu, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čerstvo mletých čiernych korenín. Varte za občasného miešania, kým kapusta nezmäkne, asi 5 minút.
- Pridajte gnocchi do vriacej vody a varte podľa pokynov na obale. Odložte 1 šálku vody, v ktorej sa gnocchi varili, zvyšnú vodu zlejte a pridajte gnocchi do kapustovej zmesi. Pridajte 3/4 šálky vody, v ktorej sa gnocchi varili, hovädzie mäso v konzerve, horčicu a zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Znížte teplotu na strednú a varte za stáleho miešania a premiešavania 1 až 2 minúty, v prípade potreby pridajte ďalšiu 1/4 šálky vody, v ktorej sa gnocchi varili; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte gnocchi na taniere. Ozdobte pažítkou.
Kategórie:
Podobné recepty
