Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 palaciniek

Viaczrnné palacinky môžu byť husté a ťažké, ale tieto nie: jogurt im dodáva ľahkú a nadýchanú textúru bez pridania tuku.

Zloženie:

• 1/2 šálky prémiovej pšeničnej múky
• 1/2 šálky celozrnnej pšeničnej múky
• 1/4 šálky rýchlovarných ovsených vločiek
• 1/4 šálky kukuričnej múky
• 3 PL hnedého cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 veľké vajce
• 1/2 lyžice nízkotučného jogurtu
• 3/4 šálky odstredeného mlieka
• 1/2 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
• 1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• Maslo na vymastenie
• Maslo a javorový sirup na podanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

múka, celozrnná múka, ovsené vločky, kukuričná múka, hnedý cukor, vajcia, jogurt, mlieko, citrónová kôra, muškátový oriešok, maslo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte viacúčelovú a celozrnnú pšeničnú múku, ovsené vločky, kukuričnú múku, hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ. ​​V stredne veľkej mise rozšľahajte vajce. Pridajte jogurt, mlieko, citrónovú kôru, muškátový oriešok a rastlinný olej a premiešajte. Vmiešajte vaječnú zmes do múčnej zmesi (môžu byť hrudky).
Krok 2
• Rozohrejte panvicu alebo veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne nízkom ohni; jemne ju vymastite maslom. Nalejte 1/4 šálky cesta (na každú palacinku) a opekajte, kým navrchu nezačne bublať a na spodnej strane nie je jemne zhnednuté, približne 3 minúty. (Ak sa palacinky pripaľujú, znížte teplotu na minimum.) Otočte a pokračujte v opekaní, kým na druhej strane nebudú zlatisté, približne 1 minútu. Preložte na tanier. Opakujte so zvyšným cestom, v prípade potreby panvicu vymastite maslom. Podávajte s maslom a sirupom.

Hlasy: 1