Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Do týchto palaciniek môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky. Bobule jemne vmiešajte do cesta, aby sa predčasne nerozbili a aby pri zahryznutí praskli ako šťavnaté, sladké vrecúška. Cesto na palacinky by sa malo tiež jemne miešať, bez nadmerného šľahania, len toľko, aby sa všetky ingrediencie spojili a výsledkom boli nadýchané a jemné palacinky. Pokvapkajte palacinky javorovým sirupom a vychutnajte si ich čučoriedkovú chuť, umocnenú osviežujúcou citrusovou kyslosťou.

Zloženie:

• 1 a 3/4 šálky prémiovej múky
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1,5 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka mlieka + viac podľa potreby
• 1 šálka kyslej smotany
• 110 g masla, rozpusteného
• 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, cukor, prášok do pečiva, vanilkový extrakt, čučoriedka, vajcia, mlieko, kyslá smotana, maslo, citrónová kôra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise preosejte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. ​​V samostatnej veľkej mise zľahka rozšľahajte vajcia. Pridajte mlieko, kyslú smotanu, polovicu rozpusteného masla a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka. V suchej zmesi urobte jamku a nalejte do nej vaječnú zmes. Vypracujte cesto (nešľahajte príliš dlho). Vmiešajte čučoriedky a citrónovú kôru.
Krok 2
• Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a potrite ju zvyšným rozpusteným maslom. Na každú palacinku nalejte asi 1/4 šálky cesta do horúcej panvice. Pečte 3-4 palacinky naraz, v závislosti od veľkosti panvice. Ak sa vám cesto zdá príliš husté, zrieďte ho 1-2 lyžicami mlieka. Keď sa po približne 1 minúte začnú tvoriť bublinky a praskať na povrchu palacinky a vonkajší okraj vyzerá suchý, palacinky otočte a pečte z druhej strany asi 30 sekúnd.

Hlasy: 1