Koláč zo sladkých zemiakov pre dvoch

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Vďaka týmto jednotlivým koláčom sa nemusíte starať o to, čo so zvyškami. Zvyšky jednoducho nezostanú, a to nielen kvôli malej veľkosti dezertu, ale aj kvôli bezchybnej chuti s náznakmi sladkých zemiakov a korenia. Ak chcete, môžete pyré zo sladkých zemiakov nahradiť tekvicovou kašou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2/3 šálky múky
3 lyžice (45 g) masla, nakrájaného na malé kúsky, izbovej teploty
1 polievková lyžica kryštálového cukru
1 polievková lyžica práškového cukru
Štipka hrubej soli

Plnenie

2 veľké vajcia
1/4 šálky hustej smotany
2 PL hnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
3/4 šálky pyré zo sladkých zemiakov
2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
1/2 šálky mini marshmallow alebo ďalšie 2 polievkové lyžice jemne sladenej šľahačky na servírovanie
Špeciálne vybavenie: 2 jednorazové alobalové formy na koláč s priemerom 13 cm

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, maslo, cukor, práškový cukor, vajcia, krém, hnedý cukor, vanilkový extrakt, škorica, nové korenie, sladký zemiak, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Koláč: Malý plech na pečenie položte na strednú mriežku rúry predhriatej na 190 °C. Múku, maslo, práškový cukor a soľ spracujte v kuchynskom robote asi 2 minúty. Pokračujte v spracovávaní, kým zmes nebude pripomínať vlhké omrvinky, ktoré sa dajú stlačiť v ruke. Môže sa zdať, že to bude trvať kratšie, ako je uvedené, ale stále budete musieť byť trpezliví. Zmes rovnomerne rozdeľte do dvoch jednorazových foriem na koláč s priemerom 13 cm a cesto veľmi pevne pritlačte na dno a boky, pričom ho dobre pritlačte aj do rohov. Horné okraje uhlaďte a zarovnajte prstami alebo zadnou stranou malej lyžice.
Pečte koláče na horúcom plechu na pečenie dozlatista na spodnej strane a po stranách (asi 12 minút). Nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke.

Náplň: V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu na smotanu, hnedý cukor, vanilkový extrakt, škoricu a nové korenie. Vmiešajte sladké zemiaky a potom pridajte rozpustené maslo.
Naplňte koláčové cesto plnkou. Pečte, kým plnka nenakysne a nestuhne, ale v strede bude stále mierne vlhká (25 – 30 minút). Pred podávaním preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Ak používate marshmallows: Tesne pred podávaním predhrejte rúru na stupeň grilu. Do stredu každého koláča nasypte 1/4 šálky mini marshmallows. Pečte, kým marshmallows nezačnú bublať a nebudú zlatisté, približne 30 – 40 sekúnd. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Recepty pre dvoch / Slávnostné jedlá / Valentín / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Zemiakové pečené dobroty / Zemiakové dezerty / Food Network - recepty

Podobné recepty