Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ak plánujete romantickú večeru pre dvoch, tu je perfektný jednoduchý recept na elegantné jedlo v štýle reštaurácie bez dodatočných nákladov. Táto večera s morskými plodmi a morskými plodmi kombinuje mäso a morské plody. Upečte šťavnatý rib eye steak, krevety a zemiaky v krémovej omáčke a podávajte s osviežujúcim špenátovým šalátom. A teraz to najlepšie: všetko je pripravené na jednom plechu na pečenie! Takže sa nebudete musieť starať o dlhé upratovanie po rande.

Zloženie:

• 2 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
• 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/3 šálky hustej smotany
• 1 čajová lyžička čerstvých tymianových lístkov
• 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
• 500 g zemiakov (asi 6 hľúz), nakrájaných na kolieska s hrúbkou 0,3 cm.
• 2/3 šálky strúhaného syra Gruyère (asi 150 g)
• Rastlinný olej na vymastenie steaku
• 1 newyorský steak s hmotnosťou 400 g, hrúbkou 4 cm.
• 350 g mrazených kreviet scampi
• Špenátový šalát, na servírovanie
• Chlieb bez kôrky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, hovädzie mäso, špenát, biely chlieb, zemiak, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte ho na grilovanie. Ľavú tretinu plechu na pečenie s rozmermi 45 x 33 cm zľahka vymastite maslom.
Krok 2
• V stredne veľkej miske zmiešajte parmezán, smotanu na šľahanie, tymian, cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko štipľavých čiernych korenín. Pridajte zemiaky a premiešajte, aby sa obalili.
Krok 3
• Zemiaky rovnomerne poukladajte na vymastený plech na pečenie, pričom sa prekrývajú. Zalejte ich zvyšnou smotanovou zmesou z misky. Rovnomerne posypte syrom Gruyère.
Krok 4
• Steak potrite olejom z oboch strán a bohato osoľte a okoreňte. Steak položte do strednej tretiny plechu na pečenie. Grilujte 5 minút, kým zemiaky a steak nezačnú hnednúť. Medzitým vložte krevety do oválneho pekáča s objemom 1,5 litra.
Krok 5
• Vyberte plech na pečenie z rúry, predhrejte ho na 220 °C a misku s krevetami umiestnite do pravej tretiny plechu na pečenie vedľa steaku. Vráťte plech na pečenie do rúry a pečte, raz premiešajte, kým krevety nie sú prepečené a steak nedosiahne 57 °C, 16 – 18 minút.
Krok 6
• Steak preložte na dosku na krájanie a nechajte ho 10 minút odpočívať. Potom nakrájajte a podávajte so zemiakmi, krevetami, špenátovým šalátom a chlebom, aby nasiakol šťavu.

Hlasy: 1