Chaat so sladkými zemiakmi a karambolou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 118, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 388 mg, cukor 7 G.
Kalórie 118, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 388 mg, cukor 7 G.
Chaat je názov pre rôzne predjedlá v Indii a existuje veľa variácií. Tento chaat zo sladkých zemiakov a karamboly je ľahký šalát, ktorý ponúka skvelú kombináciu chutí, textúr a samozrejme vizuálnu lahôdku vďaka farebnej škále ingrediencií, ozdobený pútavým karambolou. Tento recept je na malú porciu, takže pre väčšiu skupinu môžete množstvo zdvojnásobiť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 1 karambola, nakrájaná na plátky
- 1-3 jalapeños alebo iné zelené čili papričky, nadrobno nasekané (voliteľné)
- Šťava z polovice citróna
- 1 čajová lyžička zmesi korenia chaat masala
- 0,5 ČL praženej mletej rasce (alebo 1 ČL pražených a mletých semienok rasce)
- 0,5 čajovej lyžičky chilli prášku
- Čatní s tamarindom a/alebo mätou a koriandrom, nasekaným čerstvým koriandrom a semienkami granátového jablka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, karambola, citrónová šťava, čatní omáčka, tamarínd
Príprava jedla podľa receptu:
- Sladké zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sladké zemiaky nezmäknú, približne 5 minút. Sceďte a preložte sladké zemiaky do veľkej misy.
- Pridajte karambolu, jalapeño, citrónovú šťavu, chaat masala, rascu, chilli prášok a štipku soli a miešajte, kým sa ingrediencie rovnomerne nerozložia. Pokvapkajte čatní a ozdobte koriandrom a semienkami granátového jablka. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
