Morčací pastiersky koláč pre dvoch

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 608, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 57 G., vlákno 8 G., cholesterol 110 mg, sodík 1356 mg, cukor 10 G.

Tento recept je perfektný, ak ste mali to šťastie osláviť Deň vďakyvzdania u priateľov alebo rodiny a domov vám zostalo kopec zvyškov. Je to akoby ste sa opäť ponorili do sviatočnej atmosféry. Recept je však vhodný aj pre tých, ktorí sa rozhodnú pripraviť pastiersky koláč od základu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica olivového oleja
3/4 šálky nakrájanej mrkvy
0,5 šálky nakrájanej cibule
1 strúčik cesnaku, mletý
1,5 šálky nastrúhaného alebo nakrájaného vareného morčacieho mäsa (ja som uvaril 1/2 libry morčacích pŕs)
0,5 šálky mrazeného hrášku
1 polievková lyžica múky
1 PL paradajkového pretlaku
1 šálka kuracieho vývaru
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
2 vetvičky tymianu, lístky odstránené zo stoniek
1 a 2/3 šálky zemiakovej kaše (uvarila som 2 zemiaky a potom som ich roztlačila s 1/4 šálky mlieka a 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku)
Špeciálne vybavenieDve formy s objemom 0,5 l.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, zemiaková kaša, paradajkový pretlak, Worcestrová omáčka, tymian, hrach, mrkva

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a dva plechy na pečenie jemne postriekajte sprejom na pečenie. Odložte bokom.
Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni opečte mrkvu, cibuľu a cesnak do mäkka, 5–7 minút. Pridajte morčacie mäso a hrášok a premiešajte. Posypte zmes múkou a premiešajte, potom pridajte paradajkový pretlak. Jemne vmiešajte kurací vývar a worcesterskú omáčku. Premiešajte a nechajte zmes zhustnúť, asi 5 minút. Pridajte lístky tymianu a dochuťte soľou a korením. Odstavte z ohňa.

Zmes rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny a potom na plnku rovnomerne rozotrite zemiakovú kašu. Formy na muffiny položte na plech na pečenie a pečte odkryté 20 minút. Nechajte 10-15 minút vychladnúť a podávajte!

Autor receptu - Julie Wampler je autorka kuchárskych kníh o romantických večeriach, fotografka a tvorkyňa receptov.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre dvoch / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vták / Morčacie jedlá / Morčacie mäso

Podobné recepty