Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mäsovou zložkou tejto hrejivej a výživnej polievky je pikantná mexická klobása chorizo. Zo surových klobás odstráňte obaly, opečte mleté ​​mäso a použite ho na prípravu rýchlej polievky so sladkými zemiakmi, špenátom a paradajkami. Limetková šťava dodá chuti ešte väčšiu hĺbku. Každú porciu podávajte s domácimi tortillovými lupienkami, plátkami avokáda a čerstvým koriandrom.

Zloženie:

• 6 kukuričných tortill, nakrájaných na pásiky
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 350 g surovej chorizo ​​alebo inej pikantnej klobásy, bez obalu
• 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na 1 cm kúsky.
• 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
• 1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
• 4 šálky malého špenátu
• Šťava z 1 limetky
• 3/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra
• 1 avokádo, prekrojené na polovicu, odstránená kôstka a dužina nakrájaná na kúsky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladký zemiak, špenát, vápno, mletá klobása, paradajky, Avokádo, koriander, tortilla, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C a potrite tortillové pásiky 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja. Poukladajte ich na plech na pečenie, rozložte ich v jednej vrstve a pečte dozlatista a chrumkava, 12 – 15 minút. Osoľte a odložte.
Krok 2
• Medzitým zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte chorizo ​​a rascu a varte, pričom mäso rozdrobte drevenou lyžicou, kým nezhnedne, asi 4 minúty. Pridajte sladký zemiak, kurací vývar, paradajky a 1 šálku vody a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sladký zemiak nezmäkne, 10-15 minút.
Krok 3
• Pridajte špenát a limetkovú šťavu, osoľte podľa chuti. Polievku nalejte do misiek, navrch poukladajte tortillové prúžky a avokádo a posypte koriandrom.

Hlasy: 1