Koláč zo sladkých zemiakov

Hlasy: 50

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8-10

Na prípravu lahodného koláča zo sladkých zemiakov za púhych 40 minút budete potrebovať predpečené cesto z krehkého cesta naplneného pyré zo sladkých zemiakov, hustej smotany a hnedého cukru a tiež niekoľko aromatických korenín.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krehké cesto na koláč s priemerom 23 cm alebo na koláč s priemerom 25 cm, pozri recept nižšie
2 šálky uvarených sladkých zemiakov (ošúpaných, uvarených, scedených a roztlačených)
4 vajcia
1 šálka svetlohnedého cukru
Šťava z 1 pomaranča
1 šálka hustej smotany
60 g rozpusteného nesoleného masla
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

Krehké cesto na základ:

4,5 šálky múky
340 g vychladeného masla, nakrájaného na kocky
2 čajové lyžičky soli
3/4 - 1 šálka ľadovej vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, vajcia, hnedý cukor, Pomarančový džús, krém, škorica, nové korenie, muškátový oriešok, múka

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto na koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) 10 minút. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešajte v miske. Zemiakovú zmes nalejte na cesto, vráťte do rúry a pečte pri 180 °C (350 °F) 25 minút alebo kým plnka v strede nestuhne.
Krehké cesto na základ:

V kuchynskom robote zmiešajte múku, maslo a soľ a mixujte do drobivého stavu. Múku a maslo dajte do veľkej misy a pridajte ľadovú vodu. Zmes vyklopte na čistý, rovný povrch, aby ste vytvorili guľatinu. Dlaňami jemne vtlačte zmes do cesta, kým sa nevytvorí. Cesto nemiesime, len ho zľahka pritlačíme.

Ponúkame vám 10 spôsobov, ako uvariť sladké zemiaky.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Zemiakové koláče / Americká kuchyňa

Podobné recepty