Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Použitie hotového lístkového cesta zjednodušuje celý proces pečenia a dodáva žemliam úžasne vločkovú textúru, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Pripravené cesto potrieme plnkou z masla, hrozienok, sušených brusníc a hnedého cukru, zrolujeme a nakrájame na žemle. Plnka sa počas pečenia roztopí, čím žemle získajú lepkavý, lahodný povrch a lahodne šťavnatý vnútro.

Zloženie:

Buchty

• 165 g masla izbovej teploty
• 1/3 šálky hnedého cukru
• 0,5 šálky pekanových orechov, nasekaných na veľmi veľké kúsky
• 1 balenie (0,5 kg/2 pláty) mrazeného lístkového cesta, rozmrazeného

Plnenie

• 2 lyžice (30 g) masla, rozpusteného a vychladnutého
• 2/3 šálky hnedého cukru
• 3 čajové lyžičky mletej škorice
• 0,5 šálky sušených brusníc
• 0,5 šálky ľahkých hrozienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, hnedý cukor, pekanové orechy, lístkové cesto, škorica, sušené brusnice, hrozienka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Položte formu na 12 muffinov na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 2
• V mise elektrického mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte 12 polievkových lyžíc (170 g) masla a 1/3 šálky hnedého cukru. Do každej z 12 zapekacích misičiek lyžicou dajte 1 polievkovú lyžicu maslovej zmesi. Orechy rovnomerne rozdeľte do misičiek navrch zmesi masla a cukru.
Krok 3
• Ľahko pomúčte drevenú dosku alebo kamennú dosku. Rozložte jeden plát lístkového cesta a rozotrite ho doľava a doprava. Celý plát potrite 1 lyžicou rozpusteného masla. Každý plát posypte 1/3 šálky hnedého cukru, 1,5 čajovej lyžičky škorice, 1/4 šálky brusníc a 1/4 šálky hrozienok, pričom od okrajov nechajte 2,5 až 5 cm voľného miesta. Začnite s dlhším okrajom, ktorý je najbližšie k vám, a cesto pevne zrolujte, spojom nadol. Konce rolády odrežte asi o 1,5 cm a vyhoďte. Roládu rozrežte na 6 rovnakých kusov, každý široký asi 3,8 cm. Rolády vložte reznou stranou nahor do 6 foriem na muffiny. Opakujte s druhým plátom lístkového cesta, aby ste získali celkovo 12 rolád.
Krok 4
• Pečte 30 minút, kým žemle nie sú navrchu zlatisté a pevné na dotyk. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom žemle vyklopte na papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.

Hlasy: 6