Klobásy v lístkovom ceste

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 60, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 11 mg, sodík 165 mg, cukor 0 G.

Tieto lahodné rolky s klobásou zmiznú raz-dva. Sú upečené novým spôsobom – ako miniatúrne croissanty s voňavými kúskami talianskej klobásy a chuťou pripomínajú cacio e pepe so syrom a čiernym korením. Cesto je potreté rozšľahaným vajíčkom, syrom a korením, a to zvnútra aj zvonka klobásy. Ak si všetko vopred pripravíte, získate rýchly a ležérny predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 vajce
0,5 šálky strúhaného syra Pecorino
1 PL hrubo mletého čierneho korenia
220 g chladených cesto na croissanty
1 cievka Talianska klobása so syrom a petržlenovou vňaťou, polouvarené, nakrájané na 4 cm kúsky.
1/2 šálky pesto omáčky na servírovanie (zelená talianska omáčka vyrobená z čerstvých listov a cesnaku, olivového oleja a píniových orieškov)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, pesto omáčka, čierne korenie, Syr Pecorino Romano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. V malej miske rozšľahajte vajce, potom ho zmiešajte so syrom pecorino a čiernym korením. Odložte bokom.
Cesto rozdeľte na jednotlivé trojuholníky. Každý trojuholník pozdĺžne rozrežte na 3 úzke trojuholníky. Pomocou cukrárskeho štetca jemne potrite každý trojuholník vaječnou zmesou. Na široký spodný koniec trojuholníka položte kúsok klobásy. Začnite od spodnej časti a zrolujte ho až do špicatého konca. Položte na pripravený plech na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom a kúskami klobásy.