Zemiaková kaša

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Zemiaková kaša s mliekom a maslom je veľmi hladká a zanecháva príjemnú krémovú dochuť. Ich textúra závisí aj od spôsobu rozmixovania. Pre hladký a krémový výsledok je najlepšie použiť sitko alebo mačkadlo na zemiaky. Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška dodá zemiakovej kaši ľahkú, korenistú chuť. Podávajte ako prílohu k mäsovým a rybím jedlám alebo s čerstvým zeleninovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kg zemiakov (asi 4 stredne veľké hľuzy), ošúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
1 čajová lyžička hrubej soli, plus viac podľa potreby
3/4 šálky plnotučného mlieka
1/4 šálky masla
Strúhaný muškátový oriešok (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, muškátový oriešok, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Do veľkého hrnca dajte zemiaky, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a zalejte dostatočným množstvom studenej vody, aby boli úplne ponorené. Priveďte k varu na vysokom ohni. Znížte teplotu, aby ste udržiavali mierny var, a varte, kým po prepichnutí vidličkou nezmäknú, približne 10 minút. Sceďte a zemiaky nechajte v hrnci.

Postavte na stredný plameň a za stáleho trasenia panvicou zohrievajte asi minútu, aby sa zemiaky vysušili. Zemiaky preložte do sitka, mačkadla na zemiaky alebo misky.
Nalejte mlieko a maslo do hrnca a zohrievajte na stredne vysokom ohni, kým mlieko nie je horúce a maslo sa nerozpustí. Hrniec odstavte z ohňa. Zemiaky pretlačte cez sitko, roztlačte ich mačkadlom na zemiaky alebo ich roztlačte mačkadlom na zemiaky.

Vmiešajte mlieko a maslo. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podľa chuti pridáme muškátový oriešok. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiaková kaša / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty