Najlepšie zdravé jedlá pre rodinné menu

Polievka z tortilly v pomalom hrnci

Táto zdravá a sýta polievka sa prakticky uvarí sama. Aby ušetrila čas, Melissa vymenila čerstvé tortillové lupienky za hranolky: „Moje najobľúbenejšie sú pečené biele tortillové lupienky s štipkou limetky.“

Taco Bar: Vytvorte si vlastné taco

Hovädzie mäso môžete nahradiť mletým bizónom: má menej tuku a kalórií (najmä ak vás už nebaví morčacie mäso). Výdatné mäso sa perfektne hodí k nakrájaným sladkým zemiakom a tekvici. Členovia rodiny si môžu vybrať svoje obľúbené prílohy, od reďkoviek a paprík až po avokádo a grécky jogurt.

Zemiaky v rúre na vidiecky spôsob

Zemiakové kliny sa premiešajú s korením a rastlinným olejom a zapečú sa v rúre – je to skvelá alternatíva k hranolkám.

Rybie tyčinky obaľované v mandliach v rúre

Plátky mandlí a otruby nahrádzajú tradičnú strúhanku v tomto nízkosacharidovom a na bielkoviny bohatom rybacom jedle. Podávajte s vašou obľúbenou marinárovou omáčkou.

Ľahký Caesar šalát s kuracím mäsom

Aby bol tento obľúbený šalát menej mastný, kuchári používajú do dresingu grécky jogurt. Ako výdatné hlavné jedlo podávajte šalát s kúskami kuracích pŕs bez kože a kostí.

Melónový šalát v krémovom dresingu

Sunnyin ovocný šalát s jogurtovým dresingom je zdravým a chutným občerstvením, dezertom alebo ľahkými raňajkami.

Pečené kuracie mäso v chrumkavom obale

Rozdrvené kukuričné ​​vločky a krekry vytvoria na tomto kuracom mäse od Ellie Krieger lahodnú kôrku. Pred pečením pokvapkajte olivovým olejom pre extra chrumkavosť.

„Banánový split“ s mini banánmi

Tento klasický dezert používa mini banány, vďaka ktorým je jednoduchšie kontrolovať porcie. Navrch upečené banány dajte kopček zmrzliny a nasekané orechy.

Kuracie prsia zapečené so zemiakmi a karamelizovaným cesnakom

Hľadáte nový všestranný recept na kuracie prsia? Upečte mäso v rúre so zemiakmi a zmesou cesnaku, citróna a hnedého cukru – je to jednoduché, ale sýte jedlo.

Letná ovocná salsa

Aaron pripravuje farebný ovocný šalát s kiwi, mangom, papájou a mätou, poliaty pomarančovou šťavou.

Sladké zemiaky opečené na panvici

Pripravte si nízkotučnú verziu klasických raňajok. Opečte sladké zemiaky a zemiaky Yukon Gold na troche oleja s vašimi obľúbenými koreninami.

Zapečené cestoviny fusilli so syrom

Tieto jednoduché makaróny so syrom sú ideálne na rodinnú večeru a obsahujú ľahké mliečne výrobky. Nízkotučná kyslá smotana, čiastočne odtučnená mozzarella a parmezán dodávajú bohatú chuť a textúru.

Chrumkavý kel s grilovacím korením

Tieto lahodné a chrumkavé kelové maškrty sú ako bežné zemiakové lupienky. Paprika, ancho chilli prášok, cesnakový prášok a sušená horčica vytvárajú živú chuť, ktorá prekonáva kupované lupienky.

Plnené morčacie rezne (na burgre)

Ellieine burgre majú málo kalórií, ale vôbec nie sú fádne. Na každý burger dáva mozzarellu a pečené červené papriky, aby mali jemnú textúru a sladkú údenú chuť.

Granolové tyčinky

Zdravé tyčinky od Altona Browna sú plné orechov, semien a sušeného ovocia. Pri príprave týchto pochutín doma použite rýchlovarné ovsené vločky.

Zdravé burgerové placky so zelenými olivami

Deti milujú hamburgery, tak im doprajte zdravšiu verziu tohto obľúbeného rýchleho občerstvenia. Ellie kombinuje mleté ​​hovädzie mäso s nasekanými zelenými olivami, čerstvou petržlenovou vňaťou a rascou pre výraznú chuť. Vyskúšajte tento všestranný recept s morčacím alebo hovädzím mäsom.

Jahodové mini koláčiky s opečeným pusinkami

Prekvapte deti týmito lahodnými maškrtami od šéfkuchárov ešte pred koncom sezóny jahôd. Kúpená piškóta vám ušetrí čas.

Chrumkavé pečené kuracie prsty

Rachel krája kuracie prsia na drobné „prstičky“, ktoré sú ideálne pre deti. Sú skvelou pečenou alternatívou k vyprážaným nugetkám.

Klobásová pizza na cestíčku z cícerovej múky

Cícerová múka má vyšší obsah bielkovín a folátov ako pšeničná múka, vďaka čomu je skvelou alternatívou k pizzi. Navrch dajte domácu paradajkovú omáčku (na kontrolu obsahu cukru), syr provolone a kuraciu klobásu.

Makro-tanier (makrobiotika)

Celé zrná, zelenina a strukoviny sú základnými prvkami makro diéty. Toto dokonale kalorické jedlo obsahuje potrebné množstvo obilnín, zeleniny, škrobu a bielkovín v jednej miske, aby ste mali energiu počas celého dňa.

Čokoládovo-mandľové ovsené cukríky

Táto miniatúrna pochúťka bez pečenia spĺňa tri kľúčové požiadavky na zdravý dezert: je lahodná, zdravá a ľahko sa pripravuje. Mandľové maslo je plné bielkovín, zatiaľ čo ovsené vločky a mleté ​​ľanové semienka poskytujú vlákninu. Pre prirodzenú sladkosť použite med namiesto cukru.

Losos a špargľa s malinovou omáčkou

Dusená špargľa je perfektným doplnkom k jemným filetom z lososa a táto príloha nevyžaduje olej. Pre výraznejšiu chuť pokvapkajte každý filet lyžicou domáceho malinovo-balzamikového vinaigrette: dodá jemnú sladkosť bez pridaného cukru.

Dusené kuracie prsia so zeleninou a bylinkami

Kuracie mäso sa varí v malom množstve vody, čo pomáha zachovať jeho šťavnatosť bez pridania tuku. Farebná zmes brokolice, paradajok, papriky a húb jedlo krásne dopĺňa.

Hruškové chrumky s mandľami v pohárikoch na štamperlíky

Kešu alebo mandľové maslo vytvorí krémový základ pre túto jedinečnú pochúťku. Navrch dajte korenené hrušky a ovsenú polevu s orechmi.

Šalát Succotash so zeleným hráškom a mrkvou

Zeleninu ozdobte zdravým avokádovým olejom a trochou citrónovej šťavy. Tento jednoduchý dresing premení hrášok, kukuricu a edamame na lahodnú a farebnú prílohu.

Ryžový puding so sójovým mliekom

Ellie znižuje kalórie vo svojom pudingu použitím vanilkového sójového mlieka a trochy sladeného kondenzovaného mlieka.