Pizza s klobásou, rukolou a hroznom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 600, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 63 mg, sodík 1422 mg, cukor 9 G.

Pripravte si jednoduchú a chutnú domácu pizzu, ktorá vyzerá rovnako sofistikovane, akoby ste prišli z luxusnej reštaurácie. Pre zjednodušenie použite hotové (kupené) cesto na pizzu. Rozvaľkajte ho na veľké cesto, ktoré najskôr upečte bez obkladov. Potom na zlatistú kôrku poukladajte ricottu, syr Cambozola s modrou plesňou, mletú taliansku pikantnú klobásu a prepolené červené hrozno a znova pečte, kým pizza nie je hotová. Podávajte s množstvom čerstvej rukoly navrchu. Pizza je ľahká, šťavnatá, so sladko-sladnou chuťou a nie je preťažená zbytočnými kalóriami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g vychladeného cesta na pizzu, izbovej teploty
4 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
0,5 šálky ricotty
2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
60 g syra Cambozola, bez kôry, nakrájaného na 0,5 cm kúsky.
2/3 šálky červeného hrozna bez jadierok, prekrojené na polovicu
2 surové pikantné talianske klobásy (asi 170 g), odstráňte obaly, mleté mäso rozlomte na kúsky
Polovica malej šalotky, nakrájanej na tenké plátky; plátky rozdeľte na polkruhy
1 polievková lyžica medu
1 šálka rukoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), kysnuté cesto, hrozno, šalotka, rukola, syr ricotta, tymian, med

Príprava jedla podľa receptu:

Na spodnú mriežku rúry položte kameň na pizzu alebo obrátený plech na pečenie a predhrejte ho na 230 °C. Ďalší obrátený plech vysteľte papierom na pečenie a potrite 2 čajovými lyžičkami olivového oleja. Cesto na pizzu rozložte na papier na pečenie a jemne ho pritlačte, aby ste vytvorili obdĺžnik s rozmermi 25 x 35 cm. Cesto popichajte vidličkou a nechajte okolo okrajov medzery. Potrite zvyšnými 2 čajovými lyžičkami olivového oleja. Cesto (s papierom na pečenie) položte na horúci kameň alebo plech na pečenie a pečte dozlatista na spodnej strane, približne 8 minút.
Posypte ricottu 1/4 čajovej lyžičky soli a štipkou čierneho korenia. Vyberte kôrku z rúry a navrch rozotrite ricottu. Posypte tymianom a navrch poukladajte zmes syra, hrozna a klobásy. Vráťte ju na horúci kameň alebo plech na pečenie a pečte, kým mäso nie je prepečené a kôrka nie je zlatistá, približne 10 minút.