Kokosovo-čerešňovo-vanilkové ľadové lupienky

Hlasy: 1

Čas: 9 hodín 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 - 12 praskaní

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 184, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 36 mg, cukor 12 G.

Tento úžasný letný dezert sa vyrába zo zrelých, šťavnatých čerešní, jemného, aromatického kokosového mlieka a štedrej dávky prírodnej vanilky. Je oveľa zdravší ako bežné nanuky s množstvom cukru. Štipka medu a javorového sirupu naplní kokosovo-čerešňovú zmes esenciálnou prírodnou sladkosťou a dodá jej hlbšiu a teplejšiu chuť. Nanuky sú lahodné a zamatové. Môžete experimentovať s vrstvením. Najťažšie bude čakať, kým dezert stuhne!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky čerstvých čerešní, vykôstkovaných a prekrojených na polovice
2 lyžice javorového sirupu
Štipka škorice
3 [s][/s]- 4 kvapky mandľového extraktu
2 plechovky kokosového mlieka z konzervy, nie odstredeného
1 vanilkový struk, semienka vyškrabte, struk odložte bokom
3 polievkové lyžice surového medu
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenie10-12 formičiek a tyčiniek na ovocnú zmrzlinu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čerešne, kokosové mlieko, vanilkový struk, javorový sirup, med, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte čerešne, javorový sirup, mandľový extrakt a škoricu a priveďte k varu na vysokom ohni. Hrniec prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni, kým čerešne nepustia šťavu a nezmäknú, 10-15 minút. Hrniec odstavte z ohňa.
V inom malom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, vanilkové semienka a vanilkový struk. Priveďte do varu na vysokom ohni, občas premiešajte. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni 5 minút. Odstavte z ohňa, nechajte 5 minút vychladnúť a potom vmiešajte med a vanilkový extrakt. Vyberte a odložte vanilkový struk. Zmes nalejte do džbánu alebo odmerky s výlevkou.

Nad mixér umiestnite sitko. Uvarené čerešne preceďte a vytlačte šťavu. Pridajte 1/3 dužiny čerešní a 1 šálku kokosového mlieka a mixujte do hladka. Mali by ste mať približne 2 šálky zmesi. Dajte do chladničky.
Zvyšnú kokosovú zmes nalejte do formičiek na nanuky a dajte zmraziť na približne 1 hodinu. Potom formičky vyberte z mrazničky a navrch rozotrite zvyšnú čerešňovú dužinu. Navrch dajte čerešňovo-kokosovú zmes a uzavrite viečkami.
Vložte tyčinky a zmrazte aspoň na 8 hodín.
Ak chcete nanuky vybrať, ponorte formičky na niekoľko sekúnd do teplej vody a potom jemne vytiahnite tyčinky.

Autor receptu - Amy Chaplin je spisovateľka, vegetariánska šéfkuchárka a autorka receptov pre vegetariánov.

Kategórie: