Pečený ananás so zázvorovo-tymianovou zmrzlinou

Hlasy: 1

Čas: 6 hodín 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na prípravu tohto lahodného a nezvyčajného dezertu s ľadom nepotrebujete špeciálne formy – stačia formičky na ľad. V týchto formičkách sa spolu s lístkami tymianu zmrazí zázvorové pivo (alebo zázvorový ale). Ľad sa potom rozmixuje v kuchynskom robote, kým sa nezmení na snehovú hmotu. Pracujte rýchlo, aby sa neroztopil. Tieto guľôčky osviežujúceho, koreneného zázvorového ľadu sa podávajú na upečených ananásových krúžkoch s ľahkou cukrovou polevou. Tento dezert má reštauračnú kvalitu, má minimum kalórií a poteší svojou nezvyčajnou kombináciou chutí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 čajová lyžička lístkov tymianu + malá vetvička na servírovanie
2 x 0,33 ml fľaše zázvorového piva alebo prírodnej zázvorovej perlivej vody
1 celý ananás, ošúpaný, zbavený jadrovníka a nakrájaný na 8 rovnakých plátkov
Rastlinný olej
1 polievková lyžica cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tymian, zázvorové pivo, Ananás, cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Rovnomerne rozložte listy tymianu do priehradiek dvoch veľkých formičiek na ľad. Naplňte formičky zázvorovým pivom a zmrazte aspoň na 6 hodín, najlepšie cez noc.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Plátky ananásu poukladajte na plech na pečenie. Obe strany zľahka potrite rastlinným olejom a rovnomerne posypte cukrom; posypte aj soľou. Pečte v rúre 20 minút. Potom vyberte z rúry a otočte.
Vráťte do rúry a pečte dozlatista, približne 10 minút. Potom nechajte mierne vychladnúť na plechu.
Zmrazené kocky zázvorového piva vložte do kuchynského robota a mixujte, kým nevznikne nadýchaná zmes ako sneh. Preložte do malej zapekacej misy.
Na každý dezertný tanier poukladajte 2 teplé plátky ananásu, navrch dajte lyžicu zázvorovej zmrzliny a ozdobte malou vetvičkou tymianu.

Poznámka
Ak zázvorovú zmrzlinu nepoužívate ihneď, zmrazte ju. Pred podávaním ju zoškrabte vidličkou, aby sa uvoľnila. Zázvorové pivo je veľmi korenisté a mrazenie jeho pikantnosť zintenzívni. Pre jemnejšiu chuť použite prírodné zázvorové pivo alebo zázvorovú sódu.