Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tieto plnené cherry paradajky sú skvelou kombináciou chutí a textúr, ktorú si zamiluje každý. Bohatú chuť vlašských orechov zvýrazňuje parmezán, pikantná rukola a sladké paradajky. Podávajte tieto plnené cherry paradajky ako osviežujúci predjedlo pred výdatnou večerou. Sú lahodné bez toho, aby boli ťažké.

Zloženie:

• 3/4 šálky čerstvých listov rukoly, nahrubo nasekaných
• 0,5 šálky (60 g) nahrubo nasekaných vlašských orechov, opečených
• 0,5 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 čajová lyžička balzamikového octu
• 1 ČL strúhanej citrónovej kôry
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 36 čerešňových paradajok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rukola, vlašské orechy, Parmezán, balzamikový ocot, citrónová kôra, čerešňové paradajky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zmiešajte rukolu s vlašskými orechmi, syrom, olivovým olejom, octom a citrónovou kôrou; odložte bokom.
Krok 2
• Paradajkám odrežte vrchnáky. Pomocou malej lyžičky (lyžičky na espresso) alebo rúčky čajovej lyžičky opatrne odstráňte väčšinu semien a dužiny, pričom dávajte pozor, aby ste neprepichli šupku pod ňou. Vnútro paradajok jemne osolte. Paradajky naplňte zmesou vlašských orechov a rukoly. Podávajte pri izbovej teplote.
  
  

  Poznámka:

  
  Vlašské orechy opečte na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni za častého miešania dozlatista, 3 až 5 minút.
  
  Ak chcete dosiahnuť skutočne taliansku chuť, použite pravý parmezán. Je drahší ako domáci parmezán, ale má úžasne bohatú, orieškovú chuť.
  

Hlasy: 1