Plnené klobúky húb pečené v rúre
Hlasy: 4
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek
Huby portobello sa vyznačujú veľkými, krásnymi klobúkmi, ktoré sa zospodu dobre otvárajú. Vďaka tomu sú obľúbenou voľbou pre pečené a plnené huby a sú skvelou ingredienciou do zábavných predjedál. Huby portobello majú navyše bohatú arómu čerstvo natrhaných húb a ich chuť sa po uvarení ešte zintenzívni. Na toto predjedlo vyberte najväčšie klobúky a vydlabte ich, pričom odstráňte stopky a všetky žiabre, aby sa dovnútra zmestil veľký plátok mozzarelly. Posypte strúhankou a pečte v rúre. Vytvorí sa tak chrumkavá kôrka s roztaveným, lepkavým syrom naspodku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 12 veľkých portobello húb, orezaných stoniek a žiabrov
- 6 polievkových lyžíc balzamikového octu
- 0,5 šálky olivového oleja, rozdeleného
- Morská soľ, najlepšie sivá, a mleté čierne korenie
- 1 šálka čerstvých strúhaniek
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 4 lyžice nasekaných listov petržlenovej vňate
- 4 lyžice nasekaných bazalkových lístkov
- 12 plátkov (1 cm hrubých) mozzarelly, približne 30 – 40 g. 1 plátok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, syr mozzarella, Parmezán, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
Huby premiešajte s balzamikovým octom, 1/4 šálky olivového oleja a soľou a korením podľa chuti. Huby poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre asi 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. - Kým huby chladnú, zmiešajte strúhanku, parmezán, bylinky a zvyšnú 1/4 šálky olivového oleja.
- Do klobúčika každej huby vložte 1 plátok (alebo 2 plátky, ak sú huby veľké) mozzarelly. Navrch rovnomerne rozotrite zmes strúhanky, byliniek a syra a vložte do rúry. Pečte 5-6 minút alebo kým sa mozzarella nerozpustí a poleva nie je zlatistá.
- Podávajte huby teplé alebo pri izbovej teplote a vychutnajte si.
Kategórie:
Podobné recepty
