Kukuričný chlieb so syrom a zelenou cibuľkou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Tento voňavý, nadýchaný americký kukuričný chlieb sa môže podávať ako príloha k akémukoľvek jedlu alebo si ho vziať so sebou ako lahodné a sýte občerstvenie. Je upečený z rovnakých dielov pšeničnej a kukuričnej múky, obohatený zmesou jemne nasekanej pažítky a zelenej cibuľky, ako aj strúhaným syrom Monterey Jack, a môže sa pochváliť ľahkou, krémovou a korenistou chuťou v bohatej kukuričnej aróme. Tento chlieb sa najlepšie podáva teplý, aby ste si naplno vychutnali jeho južanskú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 90 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
- 1,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
- 1,5 šálky kukuričnej múky
- 1 a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 0,5 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 1,5 šálky strúhaného syra Monterey Jack (asi 170 g)
- 2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričná múka, Syr Monterey Jack, zelená cibuľka, kukuričný chlieb, vajcia, kyslé mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C a vymastite plech na pečenie s priemerom 22 – 32 cm maslom. Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, sódu bikarbónu a soľ.
- Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 2 minúty. Pridajte cukor a šľahajte do hladka. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte.
- Zmes múky pridávajte v troch dávkach, striedavo s jogurt, začnite a končite zmesou múky. Pridajte syr, jarnú cibuľku a pažítku a šľahajte do hladka.
- Cesto preložte do pripravenej formy na pečenie a povrch uhlaďte. Pečte, kým okraje nezhnednú a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 20 minút. Kukuričný chlieb podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
